-
Arrogant og skauvant?
Jeg synger i kor. En aktivitet jeg endelig har funnet anledning til å ta opp igjen på fast basis. I går formiddag var vi hyret inn for å synge et par sanger på en fabrikkåpning i Mysen før vi på kvelden skulle ha korøvelse. Mysen er et godt stykke hjemmefra, om enn ikke lenger enn at det går an å synge i kor der. Imidlertid blir det ikke særlig effektiv tidsbruk å kjøre hjem mellom korslagene, så i går bestemte jeg meg for å ta en tur i de – heromkring – berømte Trømborgfjellene. Matpakke og forventninger Jeg hadde smurt med en solid og fristende matpakke. Riktignok ikke mer spennende…
-
Hønsehold – hvorfor det?
Hønsehold er sjølberging Sett fra et sjølbergingsperspektiv, er hønsehold et fornuftig bidrag. For at hønene skal være sikret et variert og riktig sammensatt kosthold – også med tanke på eggleggingen – er det ikke så enkelt å komme utenom kraftfôr. Likevel kan det sies å være relativt lave kostnader med hønsehold når du først er i gang. Og du kan være sjølforsynt på dem: Ikke bare gir høna deg egg og kjøtt, men den kan også gi deg flere høner! 1. Ferske egg Egg er kanskje først og fremst grunnen til at man velger å anskaffe høner. Sett fra et sjølbergingsperspektiv er det selvsagt heller ikke dum for egg er…
-
En uke i bilder
«Hva hadde vi til middag på mandag?» Det var veslekæll som lurte. «Tja … pasta og kjøttsaus? Nei. Det var tirsdag …» Vi stod og diskuterte det fram og tilbake, men var og ble like kloke. Heller ikke husbonden, som blandet seg i samtalen, kunne huske hva vi hadde spist på mandag. Full sysselsetting Dagene flyr forbi i en rasende fart. Ukene likeså. Hva har vi egentlig gjort? En sveip innom mobilalbumet hjelper meg å spikre dagene og opplevelsene til minnet. «Sånn var det, ja!» Kjenner du deg igjen? Jeg satt her i kveld og sveipet meg gjennom uka, og kom på ideen å dele noe av den med deg,…
-
Sånne kvelder
Jeg ble nesten slått i bakken. Den duften! Jeg ble stående en liten stund der i veikanten og bare lukte. Syriner! Vanligvis pleier jeg å la arbeidsdagene her på Fjellborg slutte senest klokka åtte. Det er min magiske grense for å ha nok å gå på til dagen etter også, men akkurat senne kvelden var klokka blitt nesten halv ni før jeg var på vei inn for å skifte. Jeg hadde vært en tur i postkassa da jeg ble stående og nyte duften av syrin. Og der, i en liten stund, liksom slo det innover meg … Etter en allsidig dag Det er noe eget med kveldsrunden. Det har det…
-
Potetdyrking
Potetdyrking har blitt en viktig del av sjølbergingen her på Fjellborg. Men hvorfor det, egentlig? Og er det vanskelig å dyrke poteter selv? La oss se litt på det. Våronn i småskala Selv om det innimellom er litt rusk og rask som forsinker det planlagte, så har vi likevel fått i gang våronna på Fjellborg. Selv om den er mindre i skala enn på et storbruk, så er den jammen tidkrevende på et smått småbrukliknende bruk også. Ikke minst fordi allting blir så mye mer tungvint; det er ikke bare å fyre opp den gamle traktoren og sette i gang. Optimalisering, har jeg konkludert med, krever enten a) en viss…
-
Hverdagen – hva er det?
Selv om hverdagen på Fjellborg ikke har vært så godt dokumentert i ord på en stund, så har den likevel gått sin gang. Skjønt, hva som er hverdag har det nok vært grunn til å spørre seg om noen ganger. Akkurat i det du tror du har fått taket på noe som kan likne rytme og rutine, så oppstår det situasjoner som røsker deg ut av det. Akutt leukemi? Mest nærliggende i tid, når det nå først er så mye å ta igjen om alt skal fortelles, er et par måneder i våres da veslebror på tre var fryktelig syk. Ungen hadde gradvis blitt mer og mer nærhetssøkende. Vi hadde…
-
Hermetiske pærer – oppskrift
Hermetiske pærer. Det lyder litt nostalgisk, syns du ikke? Hermetiske pærer er en smakfull klassiker. Her får du oppskriften, om du vil prøve selv.
-
Krisebløtkake med jøssingkrem
Krisebløtkake med jøssingkrem, har du smakt det før? Er du under 80 år, så har du vel egentlig aldri opplevd at krisebløtkake med jøssingkrem er kakebordets midtpunkt. Ja, eller står på kakebordet i det hele tatt. Forståelig nok, etter som vi ikke lenger har begrensninger som hindrer oss i å kjøpe mer enn et halvt hekto hvetemel i uka. Likevel … Brød eller boller? Da Norge stengte ned i midten av mars 2020, var det om å gjøre å finne nye holdepunkter i tilværelsen. Hverdagen ble jo røsket vekk under bena på oss, og det nærmest på timen. Jeg visste det ikke da, torsdag 12.mars, men det skulle gå femti…
-
Hva kan jeg gjøre for miljøet?
Hva kan jeg gjøre for miljøet? Det er et spørsmål alle burde stille seg – ofte. Vaner etableres, og kunnskap er ferskvare. Det skjer noe der ute nå, i den store verden. Er du » der det skjer» – eller angår det ikke deg? En mer voksen Jeg er 32 år gammel. Likevel er det forbausende ofte at jeg ser meg om etter noen som er voksne. Du vet, mer voksen, på en måte. Jeg føler meg ikke helt hjemme i denne rollen hvor stryking av bunadsskjorter, dugnadskaker og middagsselskaper er mitt ansvar. Ikke minst er det forventet at jeg som «voksen» håndterer edderkopper og tordenvær uten altfor mye drama.…
-
Høst i drivhuset: Dette kan du gjøre nå
Høst i drivhuset. De siste avlingene hentes inn. Med et visst vemod ryddes det. Plantene som gav oss mat i år er ikke mer. Det er kjølig, selv i drivhuset, og en sommer er ugjenkallelig forbi. Kjøligere drag Det nytter ikke å nekte lenger: Høsten er her! Det skarpe draget i lufta lar seg ikke overse lenger, og selv når sola står høyt på himmelen er langbukse å foretrekke. Det er høst i drivhuset også. Det merkes på så mange måter. På temperaturen, ikke minst. På de varmeste sommerdagene er det nesten ikke mulig å oppbevare seg der inne sammen med tomatplantene og krydderurter. Nå, derimot, er det godt med…