-
Øyeblikk som har satt seg i sjelen
Nå har påsken på alle måter hatt mange gode stunder for menneskefolket på Fjellborg. Likevel er det ett øyeblikk som har satt seg i sjelen, litt mer enn alle andre øyeblikk. Langfredags ro Langfredag er en dag hvor hammer og sag, rake og trillebår får være i ro på Fjellborg. Litt for at hviledagen skal helligholdes, mest i respekt for egen tro. Dermed får vi en hel dag til hvile. Husbonden og jeg var alene hjemme langfredag. Ungene var på hyttetur med besteforeldre, og derfor var det enda mer ro enn til vanlig. Vi bestemte oss for å pakke sekken og gå en tur i skauen. Vi gikk ikke så…
-
Rydde i fryserene – ukas prosjekt
Om en uke skal vi slakte grisene våre. Da skal nærmere 80 kg kjøtt i fryseren. Det betyr at nå må jeg rydde i fryserene. Ikke en, ikke to, ikke … Du har kanskje gjettet det for lenge siden, men vi klarer oss ikke med én fryser her på Fjellborg. Faktisk har vi hele seks stykker! Tre frysekister, eller dypfrysere om du vil, to fryseskap og én fryser i kombiskapet. Det varierer litt gjennom året hvor mange av dem som er i bruk. Flest står på sommerstid, faktisk, i bærsesongen. Særlig bringebær høster vi masse av, men det er verken tid til eller interessant å stå på kjøkkenet og safte…
-
Lappehaugkaffe
Etter at jeg lørdag delte noen bilder på Instagram stories fra lappehaugkaffen jeg inviterte noen venninner til, fikk jeg mange meldinger og spørsmål. Felles for dem alle som tok kontakt, var at de syntes dette hørtes så koselig ut! Og det var det! Hva er lappehaugkaffe? Flere lurte også på konseptet, så derfor tenkte jeg å fortelle deg litt mer om tankene bak. Jeg hadde nemlig en baktanke med kaffeinvitasjonen jeg sendte i starten av forrige uke. Den så omtrent slik ut: «Hei! Førstkommende lørdag fra 12-15 er du hjertelig velkommen på lappehaugkaffe. Ta med deg noe fra lappehaugen din, eller gjerne også et håndarbeide, og kom, så får vi…
-
Hjemmelaget saft, Husmorhverdag, Oppskrifter, Sjølberging, Tips og ideer, Utnyttelse, Vår på Fjellborg
Granskuddpesto du lager selv – smakfullt og eksotisk fra skauen
Granskuddpesto er kanskje ikke det første man tenker på å lage når man står der i skauen, omgitt av friske granskudd på alle kanter. Pesto er jo noe vi først og fremst forbinder med det italienske kjøkken; ikke den norske granskauen. Pesto kan imidlertid lages med mer enn basilikum som base, og granskudd er ett alternativ. Et kjempegodt alternativ også, faktisk. Like til himmels Første gang jeg lagde granskuddpesto, tok det meg like til himmels. Et lite opphøyd sekund, følte jeg nærmest at jeg hadde rundet husmorstillingen og kjøkkenet på én gang. Heldigvis kom jeg meg raskt ned på jorda igjen, men en ny favoritt var skapt. Siden har vi…
-
Hjemmelaget saft, Husmorhverdag, Oppskrifter, Oppskrifter, Sjølberging, Skauliv, Tips og ideer, Utnyttelse
Syltede granskudd – en enkel delilatesse
Har du smakt syltede granskudd før? Det er et spennende og litt annerledes innslag på matbordet; enkelt å lage, og med god holdbarhet. Oppbevaringsglasset kan jo pyntes opp eller ned, alt etter hva du skal gjøre med det, være seg til hjemmebruk eller som en gave. Kveldens vertinne blir garantert imponert, om du overrekker henne et glass med en hjemmelaget delikatesse. Syltede granskudd er kanskje det enkleste du kan lage av granskuddene, dersom du ikke bare skal spise dem som de er. Det krever få ingredienser, og er forholdsvis raskt å lage. Skal du ha barna med på kjøkkenet og i matauken, kan syltede granskudd være en fin rett å starte…
-
Hjemmelaget saft, Husmorhverdag, Oppskrifter, Oppskrifter, Sjølberging, Skauliv, Tips og ideer, Utnyttelse
Granskuddsirup: Slik lager du det
Granskuddsirup. Søt. Litt syrlig. Deilig fyldig. Det smaker av forsommer og forventninger. Forventninger til bare føtter i kilende gress, lyse kvelder og lyden av latter. En uvurderlig ingrediens eller et smakfullt tilbehør – valget er ditt. Oppskriften får du her. Granskuddsirup er en allsidig søtsak Matauk er igjen en økende trend blant befolkningen, og med den også mange spennende smaker. Nye kan de kanskje ikke sies å være alle sammen, men at vi ved å ta naturen i bruk også med smakssansene kan oppdage mange nye favoritter i matlagingen vår, er det liten tvil om. Granskudd har i lange tider vært kjent som en god kilde til C-vitamin, og de lubne skuddene…
-
Hjemmelaget saft, Husmorhverdag, Oppskrifter, Oppskrifter, Sjølberging, Skauliv, Tips og ideer, Utnyttelse
Hostesaft av granskudd: Slik lager du det
Hostesaft av granskudd har med tiden blitt et nødvendig «må ha» her hos oss. Da bestemor og bestefar bodde på Fjellborg, laget bestemor hvert år hostesaft av granskudd. Alltid stod det en flaske hostesaft i kjøleskapsdøren, og én spiseskje er tilstrekkelig til å dempe hosten. Hostesaft av granskudd har også en lindrende effekt på sår hals, og kommer dermed godt med i forkjølelsessesongen. Slimløsende granskudd Hostesaft av granskudd er ikke gjort i en fei, men er absolutt verdt tiden og innsaten likevel. Den er det rene vidundermiddel når forkjølelsene sniker seg på! Granskudd er spesielt rik på vitamin C, som er et antioksidant, og viktig for immunforsvaret. I tillegg har…
-
Mitt aller første surdeigsbrød
Mitt aller første surdeigsbrød! I går gjorde jeg noe jeg aldri før har gjort, og det gikk i grunnen greit. Resultatet ble slettes ikke optimalt, men godt nok er i enkelte tilfeller bra nok. Når mitt aller første surdeigsbrød ble spiselig, syns jeg i grunnen det var et delmål nådd i seg selv. Ikke kunne jeg slå i hjel katta med det, og selv om det ble lavt, ble det luftig. Mer luftig enn noe annet grovbrød jeg har laget med gjær, i alle fall. Jeg kan mye, men brødbakst er ikke det jeg er flinkest til. Jeg skal innrømme det. Derfor ante jeg også nytt håp da jeg begynte…
-
Vannlåsen – en advarsel
Vannlåsen. Vi må snakke litt om vannlåsen, og med «vi» mener jeg fortrinnsvis hunkjønn. Det er nemlig vi som risikerer å gå rett i fella, og det jeg så i går… Det var tøffe saker. Det startet med en tett vask på badet forleden dag. Ingen stor sak. Det skjer fra tid til annen i en husholdning, ikke sant? Husbonden kom til å nevne denne tette vasken en kveld vi satt og så på TV. «Vet du hva vannlåsen er?» spurte han meg. «Ja,» kunne jeg stolt bekrefte. Som teoretiker var ikke det en selvfølge, tenkte jeg, og satset på at jeg imponerte litt. «Fint,» fortsatte husbonden ufortrødent, «da fikser…
-
Oppskrift: Hjemmelaget vaniljesukker
Da vi i går lagde iskrem, bad jeg dere om å ta vare på vaniljestangen etter at frøene var skrapet ut. I dag skal jeg fortelle dere hvorfor: Den kan nemlig brukes til å lage vaniljesukker, og hjemmelaget sådan! Smart, ikke sant? (Tenk om vi skulle kaste noe!) Det er like enkelt og raskt som å lage selve iskremen, og resultatet blir for godt og anvendelig til at man kan la det være, syns jeg. Se nå her: Hjemmelaget vaniljesukker 1 vaniljestang 200 gram sukker Når frøene er skrapet ut av vaniljestangen (og brukt til andre formål), skjær vaniljestangen opp i små biter. Ha bitene i et lufttett glass sammen…