• Høst på Fjellborg

    Hvor ble dagene av?

    November. Også jeg som ikke syns det er lenge siden september engang. Og den kvelden jeg serverte høstens første kakao. Hvis ikke jeg husker feil, så er det også hittil den eneste. Hvor ble dagene av? Dagene var der! Det er egentlig et spørsmål jeg er lei av å stille meg selv. For dagene de var der, de. Og det var jeg også! Jeg har sittet på en lange åsen og sett på fargene. Gjennom høsten har jeg riktig sugd til meg alle synsinntrykk. Var det virkelig så flott i fjor? Antakelig. Men hver høst er det som om jeg oppdager årstiden på ny, for den er så vakker. Hvor…

  • Høst på Fjellborg

    Så vakkert at jeg nesten mister pusten

    Det er så vakkert at jeg nesten mister pusten! Hvordan kommer vi oss gjennom alle de andre årstidene uten den skjønnheten høsten har med? Jeg vil fange høsten! Å dø med skjønnhet Vinterbarn til tross, så er det høsten jeg liker best. Jeg trodde september var favoritten, men de fargene oktober har med kan ingenting måle seg med. Jeg ser ut over elva. Den ligger blikkstille, og ospene der på den andre siden står og speiler seg i all sin skrud. Det gir dobbelt opp med både gult, oransje og rødt. Det er så vakkert at jeg nesten mister pusten! Tenk å dø med en slik skjønnhet, glød og varme?…

  • Høst på Fjellborg

    En regnværsdag i høstferien

    Det er fredag i høstferien. Allerede. Jeg kunne skrevet et helt innlegg om hvor fort tiden går og bla, bla, bla. I stedet har jeg heller lyst til å ta deg med tilbake til en regnværsdag i høstferien som jeg tror både ungene og jeg vil huske som den beste. Husker du den gangen? Nå skulle man jo kanskje tro at en regnværsdag i høstferien ville være fullstendig krise. Særlig med tre unger hjemme og innendørs. Men nei. Jeg så dem knapt den dagen. Onsdagen hadde de ventet på! På mandag gikk vi nemlig berserk i Lego-avdelingen i lekebutikken. Byggesett har vi opptil flere av, men bygge-Lego nok til å…

  • Høst på Fjellborg

    Vinteren kan bare komme. Snart, da.

    For noen uker siden delte jeg med deg en liste over ti ting du bør gjøre før vinteren kommer. Og så er jo der store spørsmålet, da: Gjør jeg som jeg lærer? Ja, det gjør jeg! Vinteren kan bare komme. Snart, da. Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Kvalitetstid NO. Smygende oktober I slutten av denne uka kommer oktober smygende, og her i Østfold kan det fort gjort bety vinter. Frostnetter, et lett snøfall, julebrus … Mens september helt klart og tydelig er høst, så syns jeg gjerne at oktober og november, og kanskje særlig november, er noe sånn midt i mellom. Det er for kaldt til å være høst, men…

  • Høst på Fjellborg

    Det jeg liker veldig godt med høsten

    Høsten er godt i gang. I stedet for å tenke på alt jeg savner med sommeren som er forbi, har jeg i stedet laget en liste over fem ting jeg liker veldig godt med høsten. Ta en titt! Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Kvalitetstid NO. I spagaten Vi har kommet godt i gang med september. Tidligere denne uka delte jeg med deg ei liste over ting som er lurt å huske på nå som vinteren snart kommer. At vi skal begynne å forberede vinteren betyr heldigvis ikke at den allerde er her, da. Gikk du glipp av listen over hva som kan være lurt å gjøre før vinteren? Du…

  • Høst på Fjellborg

    Vinteren kommer – ti ting du bør gjøre nå

    Det føles nesten litt ille ut å si det høyt, for det er knapt midten av september, men: Vinteren kommer. Ikke i morgen eller neste uke, men snart. Da gjelder det å være forberedt! Vinteren kommer brått på Dagene raser forbi, og vinteren kommer før du vet ordet av det. Høsten er jo tiden for virkelig å klamre seg fast til hvert et håp og hver en dag som kan få sommeren til å føles litt lenger. Derfor er det også lett å bli tatt litt på senga når den første frostnatta dukker opp. Enda mer overrasket blir du gjerne når frostnatta liksom ikke går over; når kuldegradene holder seg…

  • Høst på Fjellborg

    Planlegging for tid- og energiøkonomisering

    Planlegging er viktig her på Fjellborg, nå som en ny sesong står for døren. Til syvende og sist handler det jo om å få mest ut av både tiden og kreftene. Les mer om hvordan jeg gjør det i dette innlegget. Jeg vil ikke være den første til å si det, men … Det er rart hvor fort man kommer inn i rytmen igjen. Det er godt og vel to måneder siden sist vekkerklokka ringte, men da den vekket meg i morges var det som om vi ikke hadde hatt en pause i forholdet vårt i det hele tatt. Ikke så rart, kanskje, siden den indre klokka har holdt koken…

  • Griseslakt (46/16),  Hjemmelaget saft,  Høst på Fjellborg,  I fokus,  I grisebingen,  Lotta og Flotta,  Sjølberging,  Utnyttelse

    Griseslakt: Partering

    Om det er mye jobb med selve griseslaktinga, så er det bare småtterier sammenliknet med den jobben man står ovenfor når man skal i gang med partering. Det er da det virkelig begynner! Nå var det ikke slik at vi satt med hendene i fanget og så på at grisene fikk sine førti døgngrader på strevet, altså, det var nok å gjøre i tiden mellom slakting og partering også. Likevel så er det desidert mest arbeide med partering og pakking, og all tilberedingen som følger i kjølvannet. Selve parteringen får vi hjelp til. Vi er så heldige at vi kjenner en som arbeider med det til daglig, og er veldig…

  • Griseslakt (46/16),  Hjemmelaget saft,  Høst på Fjellborg,  I fokus,  I grisebingen,  Lotta og Flotta,  Sjølberging,  Utnyttelse

    Griseslakt: Tilbakeblikk

    Dere kjenner til det, ikke sant? Det er alltid ett eller annet som skal butte i mot. Det hjelper ikke om du timer og tilrettelegger som en helt; har alle detaljer på plass, og har tatt høyde for både humper og bumper – enkelte ting rår du likevel ikke med. Internettleverandøren din, for eksempel, som ikke klarer å finne ut av hvorfor du i det Herrens år 2016 ikke har Internett selv om alt tilsynelatende er som det skal. Alt var klart for griseslakt: Utstyret var i orden, arbeidsplassene for de forskjellige operasjonene var tilrettelagt, avtaler med gode hjelpere underveis var gjort, og jeg hadde gledet meg til å dele…

  • Griseslakt (46/16),  Høst på Fjellborg,  I fokus,  I grisebingen,  Lotta og Flotta,  Sjølberging

    Griseslakt: «Det hadde jeg ikke trudd!»

    Jeg skulle ønske at alle dere som følger Hverdagen på Fjellborg hadde fått plass på tunet her. Da skulle dere nemlig blitt invitert med på griseslakt her i går, alle som én! Det er noe helt spesielt, altså. Godt innpakket etter trelagsmetoden med regntøyet ytterst, ute i den kjølige novemberkvelden. Bålets flammer som strekker seg til værs, mens dampen fra den store vannkjelen velter ut som fra en magisk gryte. Hyggelige stemmer som småprater, spør og svarer. Samarbeid og høylytt latter iblandet litt stolthet over å ha flyttet egne grenser, turt og klart. Varmen fra dyret, det kokende vannet og bålet, men iskalde tottelotter i dårlig fôrede gummistøvler. Spenning, nysgjerrighet,…