Hva Prosjekt Henriette i påska gjelder, så holder vi på tradisjonene. Også i år blir det småkakespesial her på bloggen i påskeuka!

Jeg har alltid misunt bestemor som fikk gå på husmorskole. Har husmorskolen fullt og helt utspilt sin rolle, eller er det rom for den også i dagens samfunn?

Denne uka serverte jeg fåreragout til middag. Oppskriften fant jeg i Stor Kokebok. Er den av de oppskriftene som har tålt snart ti tiår?

Ved siden av supper og lapskaus er det alltid godt å ha litt ekstra å bite i. Vi har prøvd kuvertbrød i denne ukas Prosjekt Henriette.

Henriette Schønberg Erken har en oppskrift på vannbakkels i sin Stor Kokebok. I den gir dessuten Henriette selv litt hjelp og oppmuntring til den som baker.

"Hva har du gjort? Hjelp meg, Henriette!" Det er, kort og godt, oppsummeringen av denne ukas Prosjekt Henriette og arbeidet med butterdeigen min fra sist gang.

Dette er et innlegg om Schønberg Erkens butterdeig, men også om å utvide horisonten og et gammelt brev. Og litt om bursdag.

Det er vinterferie, nordavind og huskaldt. Hva er det beste man kan gjøre da? Jo, å lage en kopp kakao! Jeg har prøvd Henriettes kakao i dag.

Hvorfor får Henriette Schønberg Erken egentlig så stor plass på en blogg som handler om sjølberging? Jo, for at Stor Kokebok har mer med sjølberging å gjøre enn vi kanskje er klar over.

"Honningkake uten honning kan du da ikke servere her", sa generalsekretæren i Norges Birøkterlag forferdet da honningkaker skulle testes under et fagseminar for en tid siden. Jeg gjorde det likevel og her er dommen.