Etter å ha smakt barneselskapskake fra Henriette Schønberg Erkens Stor Kokebok skulle jeg ønske jeg var barn i 1932 og bedt i selskap. Denne ukas Prosjekt Henriette leverte varene!

Appelsinbavaroise med appelsinsaus er en frisk og fin dessert, perfekt nå som appelsinene er i sesong. Et feiende flott navn til tross, så er den enkel å lage. Oppskrift får du her.

Det er lenge siden vi har hatt dessert i Prosjekt Henriette. Det retter vi opp i nå, med appelsinpudding II. En frisk, smakfull vårdessert!

Kylling med tomater ser ved første øyekast ut til å være en spennende rett. Både hvitvin og auberginer står på listen over ingrediensene. Stod den til forventningene? Det finner vi ut av i denne ukas Prosjekt Henriette!

Denne uka kan du finne Hverdagen på Fjellborg og Prosjekt Henriette i Familien! Mitt ønske om å bringe Stor Kokebok fram i lyset igjen er i ferd med å gå i oppfyllelse.

Kavringer er riktig snadder, synes ungene her på Fjellborg. Anvendelig i mange retter er det også. Jeg har prøvd kavringer fra Stor Kokebok i denne ukas Prosjekt Henriette.

På søndag er det fastelavn. Da er det klart jeg måtte ta en kikk i Stor Kokebok etter oppskrift på fastelavnsboller! Jeg fant, jeg fant.

Fiskegrateng er en evig klassiker på norske middagsbord. Kanskje ikke så overraskende at også Stor Kokebok har en oppskrift på retten? Men likte vi den?

Hvordan redusere matsvinn er et ofte stilt spørsmål. Skaff deg Stor Kokebok, svarer jeg. Et unikum for å utnytte råvarene til det fulle og å ivareta viktig kunnskap!

I helgen serverte jeg russiske biffkaker til middag. Ungene var skeptiske, men da maten kom på bordet sa de bare «å, var det dette?« Hva skal vi ha til middag? Det er det evige spørsmålet. Hva skal vi ha til middag? Jeg har ikke før svart den ene før den neste spør. «Russiske biffkaker», kunne jeg informere om på lørdag. «Hæ? Hva er det?» Veslekæll og veslebonden oppfattet raskt at Henriette Schønberg Erken hadde en finger med i middagsplanleggingen. Står det noe på menyen de aldri har hørt om før, er det tid for Prosjekt Henriette. Barndomsminnene sine, det! Men hva er egentlig russiske biffkaker? Vi tar en titt på…