Da jeg stod på kjøkkenet og lagde vaniljepudding fra Stor Kokebok var jeg rimelig sikker på at hele prosjektet skulle bli en stor fiasko. Måtte vi ty til isen i fryseren?

I denne ukas Prosjekt Henriette har jeg forsøkt meg på hjemmelaget tomatpuré. Lar det seg gjøre? Og hvor mye puré får man egentlig av én skarve kilo tomater?

Midt i innhøstingstiden er vi nødt til å snakke litt om bruken av Stor Kokebok i hverdagen. Prosjekt Henriette har nemlig gitt noen bieffekter som jeg kanskje ikke helt forutså ved oppstarten for drøyt halvannet år siden.

Agurkavlingene på Fjellborg er gode i år. Jeg har tydd til Stor Kokebok og forsøkt meg på nedlegging av agurker i denne ukas Prosjekt Henriette.

Honningkake burde jo nesten være en selvfølge når en birøkter skal bake? Honningkake III fra Stor Kokebok er nå prøvebakt og prøvesmakt av ikke mindre enn en hel speidertropp på tur!

Vaniljeis kan lages på mange vis. Det er oppskriften i denne ukas Prosjekt Henriette et godt eksempel på. Hva passer deg best?

Nå er kirsebærene modne. Jeg har bladd i Stor Kokebok og funnet en oppskrift på hermetiske kirsebær. Godt å ha på lur til vinterens kaker og fruktsalat. Høyt henger de Bærhøsten er godt i gang. I alle fall på vår kant av landet. Rips og solbær og bringebær og jordbær – og kirsebær. Vi har det, alt sammen, her på Fjellborg og i år rakk vi til og med å høste kirsebærene før kråkefuglene gjorde det. Det er neimen ikke hvert år! Vi er jo egentlig godt i gang med en sommerspesial i Prosjekt Henriette, hvor vi tester ulike iskremoppskrifter fra Stor Kokebok. Denne uka tar vi imidlertid en liten…

Veslebonden har valgt ukas is i Prosjekt Henriettes sommerspesial: Jordbær-is I. Lettere iskrem å lage tror jeg du skal lete lenge etter. Og smaken?

Kaffe-is. Det måtte jo komme, før eller senere? Med ei husmor som er over snittet glad i kaffe og ei gammal kokebok. Men, er Henriette Schønberg Erkens kaffe-is noe å satse på i 2024?

Vi har en sommerspesial på gang i Prosjekt Henriette - vi skal teste iskremoppskrifter i Stor Kokebok. Først ut er nettopp Henriettes iskrem.