Hjemmelaget saft

Oppskrifter

  • Syltetøy

    Eplemos med ingefær

    Å kombinere smaker og lage nye er alltid spennende. I dag har jeg lekt meg på kjøkkenet, og resultatet ble eplemos med ingefær. Oppskrift får du her. Leke med smaker Vi er midt i frukthøsten. Epler og pærer er plukket inn i bøtter og spann for og foredles og konserveres. Vi har jo som mål å spise det vi lager. Da er det fint å variere smakene litt slik at vi ikke går lei. Men hvordan variere smakene? Jo, vi leker med dem! Det er fort gjort å spare for lenge på godsakene i matboden. Det er jo dumt? Les Å spise framfor å spare HER Veldig ofte når jeg…

  • Syltetøy

    Eplemos med vanilje

    I anledning epledagen får du i dag oppskrift på eplemos med vanilje her på Hverdagen på Fjellborg. En sødmefylt variant av den tradisjonelle favoritten. Godt og enkelt. Epledagen Dagen i dag er på kalenderen vår markert med er stort, rødt eple. Den siste tirsdagen i september er det epledagen. En egen dag er eplet vel unt. En mer smakfull og anvendelig frukt enn eplet tror jeg du skal lete lenge etter! Her på Fjellborg har vi tre epletrær i frukthagen. To med Discovery-epler og et med summerred. Vi har dessuten et plommetre som har knelt under sin egen vekt i sommer, og jeg går med tanker om hvorvidt det skal…

  • Syltetøy

    Tid for syltetøy

    Med frukthøsten godt i gang er det nå endelig tid for syltetøy. Bli med på kjøkkenet og få noen gode tips til syltetøy. Brannslukking Etter å ha brukt et par dager på å slukke brannen i kleshaugene i andre etasje, var det i dag endelig tid for å ta tak i de eplene og pærene jeg plukket inn i helga i påvente av denne ukas regn. Høsten er full av gjøremål, og selv om jeg koser meg med alt årstiden krever, føler jeg likevel at alt jeg gjør om dagen er brannslukking. Det er to uker med forkjølelse som har skylda, men den er på retur og dermed er det…

  • Sjølberging

    Frukthøsten er her

    Frukthøsten er her, og med det også jakten på de gode oppskriftene. For, hva skal vi lage av alt det gode frukthagen har å by oss i år? Digitale minner Jeg får stadig opp minner i diverse apper. «Tilbakeblikk på denne dagen». For et år siden var jeg innlagt på sykehuset med fjør i fingeren og en heftig infeksjon. Jeg måtte likevel smile litt da jeg så på mine digitale minner i dag, for én gang sjølberger, alltid sjølberger. En kvestet finger setter ingen stopper for det, nei! Jeg husker det godt. Frukthøsten er her på denne tiden, og i fjor var intet unntak. Pæretreet vårt var usedvanlig fullt, og…

  • Sjølberging

    Jeg er rik!

    Jeg er rik! Skikkelig rik! Jeg kjente et gledesgys gå gjennom kroppen da jeg tenkte over saken. Selv om regnet trommet på taket og kroppen verket. Tilfredsstillende arbeid Etter å ha stått på hodet i vaskebøtta opptil flere dager denne uka, var det i dag endelig anledning til å gå ut. Skjønt, jeg skal innrømme at det var noe motvillig. Å luke potetjordet stod øverst på lista nest etter fôring og måking. Det har vært forsømt siden begynnelsen av juli med hensyn til luking, og det fikk jeg min sann betale for i dag. Luking i seg selv synes jeg er en trivelig jobb, men det kan bli for mye…

  • Hjemmelaget saft

    Plommetreet vårt

    Plommetreet vårt oppførte seg liksom litt merkelig. Ikke så rart, kanskje, all den tid det var i ferd med å deles – på tre! Stusset litt Jeg hadde stusset litt på det en stund, at plommetreet vårt liksom var blitt så lavt. «Så bærer det vel bare tungt i år, da», konkluderte jeg alltid med og ruslet videre på vei mot postkassene. Ja, for plommehøsten har lenge sett ut til å bli rekordstor. Tyngre og tyngre ble liksom det plommetreet vårt, og til slutt begynte de nederste grenene å ta i bakken. I tilbakeblikket så burde det ringlet noen bjeller før, kanskje, men det gjorde ikke det, altså. Det gjorde…

  • Sjølberging

    Panikkhøsting

    Et par dager nå har jeg arbeidet iherdig i både kjøkkenhagen og på kjøkkenet. Det er panikkhøsting på gang. Helt plutselig Jeg vet ikke hvordan det står til i andres drivhus og kjøkkenhager, men her på Fjellborg er det slik at alt gror så rolig og bedagelig helt til det plutselig er overgrodd. Ok, så skjer det kanskje ikke plutselig, men det føles litt sånn når det først går opp for meg at det er klart for høsting. Når vi attpåtil reiser på ferie neste uke, ja, da blir det panikkhøsting! Det er bare å begynne i den ene enden og arbeide seg fram til den neste. Panikkhøsting Panikkhøsting er…

  • Sjølberging

    Slik tørker du krydderurter

    Har du krydderurter stående i kjøkkenvinduet? Da kan du kanskje ha nytte av min lille guide: Slik tørker du krydderurter. En liten guide Jeg har allerede skrevet litt om de krydderurtene jeg dyrker her på Fjellborg. Ikke minst hvorfor jeg dyrker dem. I dag skal jeg gjennom en liten guide, «Slik tørker du krydderurter», vise deg hvordan jeg forbereder krydderiene til lagring. Har du gått glipp av innlegget med krydderurtene på Fjellborg eller vil du bare ha et gjensyn? Du finner det HER Det er slettes ikke vanskelig, men det kan jo en hver som kan noe si. Har du derimot aldri gjort noe før, så stiller saken seg en…

Verified by ExactMetrics