Hva skal vi spise?

Jeg planlegger årets kjøkkenhage her på Fjellborg. Hva skal vi spise? Jeg skulle gjerne sådd alt, men hverdagen setter noen rammer – i år også.

Planlegging av kjøkkenhagen

Nesten hele denne uka har jeg tenkt på planlegging av kjøkkenhagen. Bare ikke min egen. Tankene mine har vært på kurs, naturlig nok, etter som jeg skal holde ett i morgen om nettopp planlegging av kjøkkenhagen. Da skulle du kanskje tro at jeg begynte å bli forsynt? På ingen måte!

Snarere tvert i mot! Faktisk har jeg måttet jobbe hardt for ikke å la tankene slå rot i min egen kjøkkenhage. Hva skal jeg så i år? Hva skal vi spise?

Jeg drømmer meg bort: Tomater, paprika, salat, kruspersille, gulrøtter, luffa og slangeagurk. Ja, og så sent som i går pratet jeg med han bestefar om potetene som skal settes. Det er bare januar, men det merkes at vi er forbi midtvinter!

Hva skal vi spise?

Det er et ikke helt uvesentlig spørsmål. Hva skal vi spise? For én ting er alt jeg drømmer om å dyrke. Noe ganske annet er det hva det er hensiktsmessig å bruke tiden sin på!

For eksempel syns jeg at polkabeter ser fryktelig festlige ut. Kan hende hadde vi spist mer beter om vi bare hadde hatt mer av det lett tilgjengelig, men i utgangspunktet er ikke beter noe som har en så stor plass i kostholdet vårt at jeg finner det fornuftig å bruke plass, penger og tid på å gi det et forsøk.

Da er det noe annet med poteter og gulrøtter. Vi er rimelig trauste i kosten. Det innser jeg når kjøkkenhagen er under planlegging. Men vet du? Det lever jeg helt fint med. Det viktigste er jo at det som dyrkes i kjøkkenhagen blir spist! Da må jeg også gjøre en aldri så liten analyse av hva det faktisk er vi spiser.

Nysgjerrig på hva vi egentlig gjør med den maten vi dyrker?
Det har jeg fortalt om HER

Hva skal vi spise – hva skal vi så?

Jeg kan forresten ikke bare se på hva vi skal – eller vil – spise heller. I år må jeg faktisk også se litt på kalenderen. Spør ikke meg hvordan det gikk til, men i år har vi altså en konfirmant i huset! Det er ikke til å komme fra at kommer til å kreve en hel del av oppmerksomheten min utover våren. Påstander som «du får tid til det du vil» holder ikke vann i det virkelige liv; jeg må prioritere.

Nå tar ikke denne konfirmasjonen all tid, altså, men livet har det med å skje. Det er det bare å ta høyde for. Også når jeg planlegger kjøkkenhagen, hva vi skal spise og hva vi skal så.

Så, i år, har jeg bestemt meg for (igjen), holder vi det enkelt. Jeg skal dyrke det jeg vet at funker og det jeg vet vi spiser. Det betyr i all hovedsak tomater, agurk, gulrøtter, purreløk, rødløk, krydderurter og – selvsagt – poteter. Eksperimentene får vente til neste år (kanskje), men for tradisjonens skyld blir det frø av kålvekster i jorda i år også. Har du fulgt Hverdagen på Fjellborg noen sesonger, så vet du jo hvordan dét pleier å bære seg ad.

Det skal funke

Det kan godt tenkes at ting både vil legges til og trekkes fra på lista over det jeg har tenkt til å så i år. Etter mange år med kjøkkenhage og drivhus, har jeg lært å kjenne sjølbergeren i meg såpass at jeg vet at iveren kan ta litt overhånd.

Viktigst er det forresten ikke hva jeg sår. Det aller viktigste for meg, i sjølbergerhverdagen, det er at det skal funke, det jeg gjør! I sjølbergerhverdagen så vel som i den «andre» hverdagen. Skjønt, det er den samme hverdagen: Jeg er bare ett menneske, og det mennesket skal være både mamma, kone, venninne, noens noe, sjølberger og seg selv, ikke minst. Det ene utelukker ikke det andre. I stedet må jeg forsøke så godt det går å virke innenfor de rammene og forutsetningene jeg er gitt – på alle plan.

I det ligger også noe av svaret på hvorfor vi ikke dyrker økologisk her på Fjellborg.
Les mer HER

I tillegg til alt jeg planlegger å så, kommer det forresten hel del til som vi så absolutt spiser. Vi har jo hagen full av frukttrær og bærbusker! Skauen bugner jo dessuten av bær og sopp og mer til utover sommeren og høsten. Terskelen behøver, med andre ord, ikke å ligge så høyt. Mat finnes det overalt, bare vi har øynene med oss på ferden.

Er du nysgjerrig på hvordan det går når kjøkkenhageplanen etter hvert skal realiseres? Eller bare alt annet vi pusler med her på Fjellborg? Husk at du kan abonnere på bloggen via e-post eller også godta varsler fra siden. Da får du beskjed med én gang nye innlegg publiseres.

Vi hørs plutselig – hei så lenge!

Liker du det du leser? Del gjerne Hverdagen på Fjellborg med de du kjenner og følg oss på Instagram @hverdagenpaafjellborg