Granskuddene er på gang

Granskuddene er i ferd med å skyte. Hvis du planlegger å høste dem eller lurer på om det går an? Da er dette innlegget for deg!

Først: Beklager

I dag hadde jeg egentlig på planen å fortelle om hva jeg har sådd i april. Leste du gårsdagens blogginnlegg, så vet du at det er fint lite. Jeg har imidlertid om å sette ungene i sving på arbeidernes fridag, så oppdatering kommer forhåpentligvis likevel om ikke så altfor lenge. Bedre sent enn aldri, også videre.

Gikk du glipp av gårsdagens innlegg?
Du finner det HER

Det gjelder vel for så vidt også for alle dere jeg aller først skal sende en beklagelse til. Jeg hørte værmeldinga på radio i stad, og skjønner at det følgende kan treffe litt feil, eller i alle fall litt for tidlig, om du bor litt lenger nord her i verden. Her i Østfold meldes det om temperaturer opp mot 25 grader de neste dagene. Nordpå var vel det heller antallet centimeter med snø, satt litt på spissen.

Men, altså: Jeg har gjort en oppdagelse de siste par dagene som raskt gjør seg gjeldende om værprognosene slår til. Det kan jeg ikke la forbigå i stillhet her på Hverdagen på Fjellborg.

Granskuddene skyter

Med skauen som nærmeste nabo, får jeg med meg den minste lille forandring på grantrærne utenfor kjøkkenvinduene, og nå har det skjedd!

Nå har det skjedd noe ytterst på tuppene på hver eneste lille gren. Ser du det?

Granskuddene skyter! Enda er det litt tid til de er plukkeklare, men om vi får noen dager med et tyvetalls varmegrader, kan de bli klare for innhøsting fortere enn du aner!

Granskuddene er god mat

Ja, for granskuddene kan spises. De har en helt særegen smak, men setter du pris på smaken av skau vil du elske granskudd! Her har vi gjort oss helt avhengige av granskuddene i hverdagen, være seg hostesaften laget på dem når vi er forkjøla, som pesto i pastaen eller som sirup på pannekakene.

I pepperkakene til jul er granskuddsirupen et absolutt, og jeg er også veldig glad i å ha en dråpe eller to med sirup i latten også, som smakstilsetning. Det smaker vår og skau og alt godt på én gang.

Men, plukkesesongen er kort. Den kan være over på noen dager, eller et par uker. Temperaturene avgjør, så det er sjelden et arbeid å utsette. Vipps er det for sent. Vipps er granskuddene ikke lenger skudd, men halvmodne kvister.

Følg med

Nettopp derfor tipser jeg om granskuddene på bloggen i dag også. Har du lyst til å prøve deg på granskuddmat, er det nemlig på tide å følge med på trærne om du bor et sted hvor våren er godt i gang.

Har du kanskje ikke så mye erfaring med granskudd og lurer på hvordan du vet at de er plukkeklare? Det har jeg skrevet et innlegg om tidligere, og du finner det HER.

Og lurer du på hva i alle dager du kan lage av granskuddene, og ikke minst hvordan? HER har jeg samlet alle oppskriftene mine i ett innlegg.

Her kommer granskuddsirup til å stå øverst på prioriteringslista i år. Det er nemlig helt tomt i matboden. Jeg gleder meg veldig til granskuddene er plukkeklare, for å plukke dem skal jeg klare selv med venstrehånda. Da får jeg i alle fall gjort noe matnyttig (!) på egenhånd! Jeg var hos fysioterapeuten i morges, og den høyre er fortsatt veldig sjukmeldt. Men, det skal mer til for å stanse en sjølberger med en gård som ikke er en gård! I alle fall i granskuddsesongen.