• Hverdagsbetraktninger

    Og uka er i gang…

    Så var vi allerede kommet til midten av september, og her på Fjellborg har vi hatt en flott høstdag i dag! En typisk septemberdag, med shorts- og ulljakkevær hver andre time. Veslekæll har vært hjemme fra barnehagen i dag, og han og jeg har puslet rundt med litt forskjellig. Dagen startet i bringebæråkeren, der vi hjalp buskene med å høste bladene sine. Hvorfor skal jeg fortelle dere litt senere, bare vi har prøvd den nyervervede kunnskapen fullt ut. Vi er godt på vei, og har både høstet og tørket bladene. Vi har dessuten samlet ekenøtter. Jeg hadde en tanke om at de kunne være fine til høstdekorasjoner, mens veslekæll, på…

  • Hjemmelaget saft,  Høst på Fjellborg,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Utnyttelse

    Enerbær: Deilig krydder

    Mens enerbærdrammen står og godgjør seg nede i matboden, er det i mellomtiden mye annet godt enerbærene kan puttes i. Enerbærene er et godt krydder, og de gir en god, særegen smak som – etter min mening – virkelig setter prikken over i’en i et godt måltid. Her hos oss brukes de særlig mye i gryteretter, og spesielt i viltgryter gjør de seg skikkelig godt. Men, før enerbærene brukes som krydder, er det en god idé å tørke dem! Har du en urtetørker kan den godt brukes, men fordi bærene er så bittesmå og gjerne triller ned i mellom brettene i tørkeren, så er nok det absolutt beste å bruke varmluftsfunksjonen i stekeovnen.…

  • Hjemmelaget saft,  Høst på Fjellborg,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Utnyttelse

    Enerbær: Dram

    Da husbonden var på sensurerttur til Krakow sist helg, så var han så skjønn at han tenkte på meg som satt igjen her hjemme, husmora. Derfor gjorde han som de fleste andre menn gjør, når de i siste lita kommer på at de skulle «hatt en liten ting til kjerringa»: Han stakk innom TaxFree’n på vei hjem. Elskverdig! Han vet jo hvor glad jeg er i vin og Vodka og sånne ting, jeg som drakk et glass vin i påska i fjor! Neida. Stakkars husbonden. Han hadde fått handlelapp før han dro hjemmefra, faktisk. «Kjøp Vodka!» Og pliktoppfyllende som han er, kom han hjem med to flasker til husmora si, som…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Høst på Fjellborg,  Sjølberging,  Utnyttelse

    Blå kongler

    I ledige stunder har jeg i løpet av sensommeren og så langt vi har kommet ut på høsten, tatt med meg en kopp og høstet enerbær. Det er ikke akkurat den mest takknemlige jobben, men likevel er det så verdt all tiden, alle stikkene og au’ene. Disse små, blå konglene – ja, for det er faktisk det de er – får jeg bare mer og mer sansen for, jo mer jeg tar i bruk. Vi har ganske mye ener i området her, men det har variert hvor mye det har vært av bær på dem fra år til år. Riktignok bruker bærene litt tid på å modnes; det første året…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Hverdagsbetraktninger,  Høst på Fjellborg,  Sjølberging

    Blå arbeidsdag

    I går hadde jeg en fantastisk arbeidsdag, må dere tro! Tross lange dager, har det å være husmor og sjølberger absolutt sine fordeler, og når man kan tilbringe formiddagen slik: Ja, da er det ingenting som er bedre i øyeblikket. Å smøre med seg matpakke og fylle kaffetermosen, finne frem kurven og legge i vei innover i skauen, det er hverdagslykke for meg. Nå som veslebonden har begynt i barnehagen, er det også rom for flere slike turer, uten at jeg må ta hensyn til korte ben og formiddagslurer. Kurven var fylt av frysebeger, som jeg nennsomt fylte med blåbær. Enda det er sent på sesongen, er det fortsatt masse…

  • Høst på Fjellborg,  Sjølberging

    Jeg fant! Jeg fant!

    Det blir sagt at enten så liker du det, eller så liker du det ikke. Vel, jeg elsker det! Molter er noe av det aller beste jeg vet, og slik har det vært siden jeg var liten. Dessverre er det begrenset med molter her omkring, men bestefar har, så lenge jeg kan huske, hatt sine årlige molteturer ute på myra. Dermed har det ofte vært ei brødskive eller to å snike til seg med rørte molter på hjemme hos bestemor og bestefar, og en sånn skive er mathimmelen for meg, altså! Jeg har imidlertid aldri hatt muligheten til å plukke molter selv. Bestefar og jeg planla en tur litt tidligere…

  • Hverdagsbetraktninger,  Høst på Fjellborg,  Sjølberging,  Utnyttelse

    Slutt på sommerjobben

    Jeg har jo mange ganger i løpet av sommeren gitt meg ende over det gode frukt- og bæråret, men nå går det unektelig mot slutten. I går gikk husbonden en tur med saksa i bringebær»åkeren» og tok høstsjauen. Alle årets bringebærbusker ble klippet ned, og nå står bare årsskuddene igjen. Bringebærbusker er nemlig toårige; det første året vokser busken opp, og det andre året bærer den. Derfor står det da også på tampen av sesongen dobbelt opp med busker, så da husbonden i går ryddet litt i rekkene, ble det plutselig veldig tomt og rart nede i frukthagen. Neste trinn på programmet nå, er å få hostet liv i jordfreseren,…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Utnyttelse

    Plommelikør

    Nå er det vel ingen her på Fjellborg som er spesielt harde på flaska, men man kan jo noen ganger lure, når det allerede før klokka ni på morra’n står to tomflasker med 60 % Vodka på benken, slik det gjorde forleden dag. Men, sånn er det det når man er midt i safte- og syltesesongen! Ja, ikke ekstra med drikking, altså, men safte- og syltesesongen er jo også tiden for å sette likør. Settes likøren nå, er den klar omtrent i tide til jul, og mens den står der på vent, er den ganske dekorativ også. For noen uker siden satte vi kirsebærlikør, og forrige uke satte jeg altså…

  • Hjemmelaget saft,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Sommer på Fjellborg,  Utnyttelse

    Smaken av minner – plommegrøt

    Noe av det jeg husker best fra barndommens familiemiddager på søndagene, var dessertene. Å se skjeen øverst på kuverten, var som å se pakker under juletreet julekvelden. Hva godt hadde bestemor laget i dag? Alle hadde – og har fortsatt – hver sin favoritt, men det var alltid godt det hun sendte rundt bordet. Hadde det vært god etikette å slikke tallerkenen, hadde vi nok gjort det alle mann. Desserter har liksom forsvunnet litt fra menykartet i våre dager. Hvertfall hjemme hos oss. Det er mest når vi har middagsgjester at skjeen får ligge på kuverten og skape forventning til noe ekstra. Jeg har imidlertid lyst til å gjøre noe med…

  • Hverdagsbetraktninger

    Fredag, plommer og livet

    Go’kveld, go’kveld! I dag kan jeg ikke fatte og begripe hvor hen dagen har tatt veien, men over er den like fullt, snart. Sent i går kveld, kom husbonden hjem til Fjellborg, etter noen fine dager til fjells. I morgen formiddag kommer veslebonden og veslekællen hjem også, så er vi omsider fulltallige her, og slik blir det nok ut sommeren. Smått om senn skal vi forsøke å forberede oss på den ordentlige hverdagen igjen, også. Den sniker seg innpå… I dag har jeg kokt plommesyltetøy, med god hjelp fra husbonden, som tok seg tid til en husmordag. Jeg prøvde meg så smått i går også, men når man selv er…