• Utnyttelse

    Restemat blir restefest

    I dag skulle vi i følge middagslista som henger på veggen her, hatt kalkun til middag. Vi har en hel en liggende i fryseren. Men, fuglen må vente. Årsak: Restemat. Restemat = festmat Og det skal jeg ha sagt, at en bevisst januar betyr ikke nødvendig kjedelig mat! Det er jo så mange gode rester fra julen. Og alt det som ellers er litt kjedelig hverdagsmat er dessuten veldig godt igjen, etter en liten desemberpause. Ikke for det; søndag hadde vi skikkelig julemiddag her. Selv etter å ha spist rester førstedag hadde vi litt igjen av julaftensribba. Sammen med øvrig tilbehør gikk den i fryseren, og søndag gjøv vi løs…

  • Utnyttelse

    Budsjett: Sju tips i januar

    Budsjett. Det høres jo så usigelig kjedelig ut? Men det funker! Det gjør faktisk alle de sju tipsene jeg deler i dette innlegget. Sju tips for å ta seg sammen i januar, rett og slett. Smalhans etter raus desember Januar er en måned som er litt smalhans for mange. Enten fordi det tvinger seg fram, eller også fordi man har et ønske om å ta seg litt sammen etter en litt i overkant raus desember. Jeg vet ikke hvordan det er hjemme hos deg, men her hos oss er nok ikke desember den måneden det er enklest å ta gode valg for verken lommeboka eller kostholdet. Lettvinte løsninger i en…

  • Utnyttelse

    Lappe 12 – lappehaugens død

    Lappe 12, det er mitt ta seg i nakken-prosjekt. Jeg starter nå i januar, og så får vi se hvor lang tid det tar før jeg kan avblåse det hele. Hvis det i det hele tatt lar seg gjøre? Hull igjen «Mamma? Se! Hull!» Jeg klarer vel ikke akkurat å utvise samme entusiasme som treåringen over det hullet i stillongsen. Eller når åtteåringen har slitt hull på overtrekksbuksa. Igjen. Og hadde jeg hatt som nyttårsforsett ikke å slite hull på en eneste sokk i år hadde jeg mislyktes allerede på søndag. To ganger! Vil du se hvilke nyttårsforsetter jeg har? Jeg har røpet dem HER Lappe 12 er løsningen Det…

  • Utnyttelse

    Hva kan jeg gjøre for miljøet?

    Hva kan jeg gjøre for miljøet? Det er et spørsmål alle burde stille seg – ofte. Vaner etableres, og kunnskap er ferskvare. Det skjer noe der ute nå, i den store verden. Er du » der det skjer» – eller angår det ikke deg? En mer voksen Jeg er 32 år gammel. Likevel er det forbausende ofte at jeg ser meg om etter noen som er voksne. Du vet, mer voksen, på en måte. Jeg føler meg ikke helt hjemme i denne rollen hvor stryking av bunadsskjorter, dugnadskaker og middagsselskaper er mitt ansvar. Ikke minst er det forventet at jeg som «voksen» håndterer edderkopper og tordenvær uten altfor mye drama.…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Tips og ideer,  Utnyttelse,  Vår på Fjellborg

    Granskuddpesto du lager selv – smakfullt og eksotisk fra skauen

    Granskuddpesto er kanskje ikke det første man tenker på å lage når man står der i skauen, omgitt av friske granskudd på alle kanter. Pesto er jo noe vi først og fremst forbinder med det italienske kjøkken; ikke den norske granskauen. Pesto kan imidlertid lages med mer enn basilikum som base, og granskudd er ett alternativ. Et kjempegodt alternativ også, faktisk. Like til himmels Første gang jeg lagde granskuddpesto, tok det meg like til himmels. Et lite opphøyd sekund, følte jeg nærmest at jeg hadde rundet husmorstillingen og kjøkkenet på én gang. Heldigvis kom jeg meg raskt ned på jorda igjen, men en ny favoritt var skapt. Siden har vi…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Syltede granskudd – en enkel delilatesse

    Har du smakt syltede granskudd før? Det er et spennende og litt annerledes innslag på matbordet; enkelt å lage, og med god holdbarhet. Oppbevaringsglasset kan jo pyntes opp eller ned, alt etter hva du skal gjøre med det, være seg til hjemmebruk eller som en gave. Kveldens vertinne blir garantert imponert, om du overrekker henne et glass med en hjemmelaget delikatesse. Syltede granskudd er kanskje det enkleste du kan lage av granskuddene, dersom du ikke bare skal spise dem som de er. Det krever få ingredienser, og er forholdsvis raskt å lage. Skal du ha barna med på kjøkkenet og i matauken, kan syltede granskudd være en fin rett å starte…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Granskuddsirup: Slik lager du det

    Granskuddsirup. Søt. Litt syrlig. Deilig fyldig. Det smaker av forsommer og forventninger. Forventninger til bare føtter i kilende gress, lyse kvelder og lyden av latter. En uvurderlig ingrediens eller et smakfullt tilbehør – valget er ditt. En allsidig søtsak Matauke er igjen en økende trend blant befolkningen, og med den også mange spennende smaker. Nye kan de kanskje ikke sies å være alle sammen,  men at vi ved å ta naturen i bruk også med smakssansene kan oppdage mange nye favoritter i matlagingen vår, er det liten tvil om. Granskudd har i lange tider vært kjent som en god kilde til C-vitamin, og de lubne skuddene har i mange generasjoner vært…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Hostesaft av granskudd: Slik lager du det

    Hostesaft av granskudd har med tiden blitt et nødvendig «må ha» her hos oss. Da bestemor og bestefar bodde på Fjellborg, laget bestemor hvert år hostesaft av granskudd. Alltid stod det en flaske hostesaft i kjøleskapsdøren, og én spiseskje er tilstrekkelig til å dempe hosten. Hostesaft av granskudd har også en lindrende effekt på sår hals, og kommer dermed godt med i forkjølelsessesongen. Slimløsende granskudd Hostesaft av granskudd er ikke gjort i en fei, men er absolutt verdt tiden og innsaten likevel. Den er det rene vidundermiddel når forkjølelsene sniker seg på! Granskudd er spesielt rik på vitamin C, som er et antioksidant, og viktig for immunforsvaret. I tillegg har…

  • Alternativ økonomi (07/17),  I fokus,  Utnyttelse

    Hva Ville Oldemor Gjort?

    Syns du det har blitt mye flisespikkeri her på Hverdagen på Fjellborg denne uka? Finn frem saksa, luft klærne og bruk slikkepott! Joda, du kan nok ha rett i at det blir litt detaljorientert, men temaet for uken er jo alternativ økonomi. Da må man også tenke litt alternativt. Nå skal jeg fortelle deg hvorfor! Et av de innleggene jeg linker mest tilbake til når jeg skriver, er innlegget om krigens sytråder, og det er ikke uten grunn. Denne sytråden er selve inspirasjonen for vår livsstil. Grunntanken, om du vil. Ved å utnytte de ressursene man har, kan man få mye ut av lite. Med litt kreativitet og innsatsvilje, er…

  • Alternativ økonomi (07/17),  I fokus,  Utnyttelse

    Husmoras ti tips: #spisoppmaten – spar penger

    Alternativ økonomi er i fokus på Hverdagen på Fjellborg denne uka, og matsvinn er i fokus i samfunnet for øvrig. Jammen godt er det, når du ser på disse tallene: Vi er en familie på fire. Mamma (fortsatt 29), pappa (30), veslekæll (5) og veslebonden (snart 3). I følge SIFOs referansebudsjett, skal vår familie bruke 7 530 kroner på mat per måned. Da er 750 kroner per måned i såkalte matpenger til barnehagen, holdt utenfor. Hadde barna våre vært 7 og 10, hadde beløpet krøpet over 9 000 kroner i måneden. Det er mye penger å bruke på mat! Når vi samtidig vet at rundt 25 % av all mat…