Frukthøsten er her, og med det også jakten på de gode oppskriftene. For, hva skal vi lage av alt det gode frukthagen har å by oss i år? Digitale minner Jeg får stadig opp minner i diverse apper. «Tilbakeblikk på denne dagen». For et år siden var jeg innlagt på sykehuset med fjør i fingeren og en heftig infeksjon. Jeg måtte likevel smile litt da jeg så på mine digitale minner i dag, for én gang sjølberger, alltid sjølberger. En kvestet finger setter ingen stopper for det, nei! Jeg husker det godt. Frukthøsten er her på denne tiden, og i fjor var intet unntak. Pæretreet vårt var usedvanlig fullt, og…

Jeg er rik! Skikkelig rik! Jeg kjente et gledesgys gå gjennom kroppen da jeg tenkte over saken. Selv om regnet trommet på taket og kroppen verket. Tilfredsstillende arbeid Etter å ha stått på hodet i vaskebøtta opptil flere dager denne uka, var det i dag endelig anledning til å gå ut. Skjønt, jeg skal innrømme at det var noe motvillig. Å luke potetjordet stod øverst på lista nest etter fôring og måking. Det har vært forsømt siden begynnelsen av juli med hensyn til luking, og det fikk jeg min sann betale for i dag. Luking i seg selv synes jeg er en trivelig jobb, men det kan bli for mye…

Et par dager nå har jeg arbeidet iherdig i både kjøkkenhagen og på kjøkkenet. Det er panikkhøsting på gang. Helt plutselig Jeg vet ikke hvordan det står til i andres drivhus og kjøkkenhager, men her på Fjellborg er det slik at alt gror så rolig og bedagelig helt til det plutselig er overgrodd. Ok, så skjer det kanskje ikke plutselig, men det føles litt sånn når det først går opp for meg at det er klart for høsting. Når vi attpåtil reiser på ferie neste uke, ja, da blir det panikkhøsting! Det er bare å begynne i den ene enden og arbeide seg fram til den neste. Panikkhøsting Panikkhøsting er…

Har du krydderurter stående i kjøkkenvinduet? Da kan du kanskje ha nytte av min lille guide: Slik tørker du krydderurter. En liten guide Jeg har allerede skrevet litt om de krydderurtene jeg dyrker her på Fjellborg. Ikke minst hvorfor jeg dyrker dem. I dag skal jeg gjennom en liten guide, «Slik tørker du krydderurter», vise deg hvordan jeg forbereder krydderiene til lagring. Har du gått glipp av innlegget med krydderurtene på Fjellborg eller vil du bare ha et gjensyn? Du finner det HER Det er slettes ikke vanskelig, men det kan jo en hver som kan noe si. Har du derimot aldri gjort noe før, så stiller saken seg en…

Jeg har brukt mye tid på bringebærbuskene våre i år. Jobben skulle vært gjort for lengst, men bedre sent enn aldri. Hvilken jobb, spør du? Det forteller jeg i dagens innlegg. Ambisjonen om bringebærbuskene I frukthagen vår her på Fjellborg har vi et eget felt satt av til bringebærbuskene våre. Har du fulgt Hverdagen på Fjellborg en stund, så har du kanskje også fått med deg at buskene i alle år har stått litt for tett. I en årrekke har jeg hver eneste vår hatt ambisjoner om å gjøre noe med saken, men så hender det ene og så det andre. Bringebærbuskene har stått like tett. Da var det jammen…

Naturen er full av vakre vekster. Nå på tampen av våren blomstrer en av de vakreste: Syrinene. Med sine lubne blomsterklaser ser den fantastisk ut, og den dufter enda bedre. Men, er syriner spiselig? Er syriner spiselig? Det blir liksom ikke sommer uten at syrinene har blomstret. Jeg kan knapt se for meg et kaffebord på denne tiden av året uten at det er pyntet med syriner. Ennå er det vår, men syrinene lover sommer. Så er det kanskje ikke så unaturlig å tenke, når noe ser så bra ut og dufter så godt: Er syriner spiselig? Ja, det er de! Syriner er spiselige og jeg kan røpe at de…

Nå er det sesongen for granskudd, men hva kan vi lage av granskudd? I dette innlegget har jeg samlet mine beste oppskrifter til deg. Endelig sesong for granskudd Vi skriver slutten av mai, og det er godt nytt for en som er glad i matauk. Nå er det nemlig sesongen for granskudd, og spør om vi har ventet på den her på Fjellborg! Vi begynner å få lange tradisjoner for granskudd når det kommer til matauk her hos oss. Vi må faktisk helt tilbake til 2015; det var da det begynte. Året før, som var vår første sommer her, rakk jeg ikke å sanke. Da stod jeg med hendene fulle…

Dagene går, og jeg har jo enda ikke fått fortalt hva i alle dager vi drev med da vi hadde besøk av en gravemaskin sist helg. Så, la meg få presentere: Pallekarmprosjektet! Når du først har en gravemaskin Nå var det jo først og fremst for å få gravd fram grunnmuren vår at vi hadde gravemaskinen her. Vi skal isolere kjelleren, og husbonden gjør (heldigvis) ingenting halvveis. Men, når maskinen og sjåføren først var på plass, var det selvsagt et par andre ting vi skulle ha gjort også. Helt hvor dette pallekarmprosjektet begynte er jeg usikker på, men etter å ha fundert litt på det har jeg kommet fram til…