-
Hverdagen står ikke stille
Hverdagen står ikke stille! Om enn aldri så rutinepreget; stille står den ikke. Likevel kan det se ut til at Hverdagen på Fjellborg har gjort nettopp det. Stått stille, altså. Fokus Er du en av dem som har besøkt Hverdagen på Fjellborg de siste 10-12 månedene, og bare har ramlet innom denne nettsiden i søket etter en oppskrift, kan du fort ha blitt forledet til å tro det. Men, hverdagen står ikke stille på Fjellborg heller. Det er bare akkurat her, på nettsiden, at det har vært stille. Har du navigert deg litt rundt, har du kanskje sett at Hverdagen på Fjellborg har en Facebook-side også? Da har du kanskje…
-
Granskuddsaft: En fin base til mye godt
Granskuddsaft er med sin friske smak en nydelig leskedrikk i sommervarmen. Den er en god base for gelé og sirup, og ikke minst er den en plassbesparende måte å lagre granskuddene på når du ikke rekker å foredle dem med det samme. Fyll kurven med granskudd, og kok saft, du også. I dette innlegget forklarer jeg deg hvordan. Smart lagring Skauen bugner av granskudd på denne tiden av året. Masse næringsrikt snadder som vokser seg stort i en fei! Er det varmt i været, er de små lubne pynteduskene skjult i grantreets øvrige prakt nesten før du vet ordet av det. Med andre ord er det ganske mye som skal gjøres…
Har du lest dette?
Smaken av Fjellborg-jul
Sylteagurk på Fjellborg-vis
Tid for epler – oppskriftssamling
-
Hjemmelaget saft, Husmorhverdag, Oppskrifter, Oppskrifter, Sjølberging, Skauliv, Tips og ideer, Utnyttelse
Granskuddsirup: Slik lager du det
Granskuddsirup. Søt. Litt syrlig. Deilig fyldig. Det smaker av forsommer og forventninger. Forventninger til bare føtter i kilende gress, lyse kvelder og lyden av latter. En uvurderlig ingrediens eller et smakfullt tilbehør – valget er ditt. Oppskriften får du her. Granskuddsirup er en allsidig søtsak Matauk er igjen en økende trend blant befolkningen, og med den også mange spennende smaker. Nye kan de kanskje ikke sies å være alle sammen, men at vi ved å ta naturen i bruk også med smakssansene kan oppdage mange nye favoritter i matlagingen vår, er det liten tvil om. Granskudd har i lange tider vært kjent som en god kilde til C-vitamin, og de lubne skuddene…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Hjemmelaget saft, Husmorhverdag, Oppskrifter, Oppskrifter, Sjølberging, Skauliv, Tips og ideer, Utnyttelse
Hostesaft av granskudd: Slik lager du det
Hostesaft av granskudd har med tiden blitt et nødvendig «må ha» her hos oss. Da bestemor og bestefar bodde på Fjellborg, laget bestemor hvert år hostesaft av granskudd. Alltid stod det en flaske hostesaft i kjøleskapsdøren, og én spiseskje er tilstrekkelig til å dempe hosten. Hostesaft av granskudd har også en lindrende effekt på sår hals, og kommer dermed godt med i forkjølelsessesongen. Slimløsende granskudd Hostesaft av granskudd er ikke gjort i en fei, men er absolutt verdt tiden og innsaten likevel. Den er det rene vidundermiddel når forkjølelsene sniker seg på! Granskudd er spesielt rik på vitamin C, som er et antioksidant, og viktig for immunforsvaret. I tillegg har…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Granskudd: Planlegg plukkingen nå
Granskudd er grantreets festskrud. I en vakker, grønn kjole med lysegrønne dusker, står det der og flotter seg. Ønsker sommeren velkommen med sin muntre vårfarge. Kanskje venter det på barna som snart skal leke gjemsel, barføtt, under den nederste underkjolekransen? Kanskje smiler det til fuglemor som har vært og hentet mat til sine kjære små som bor på en liten gren, skjult under lag på lag av grønt kjolestoff. Når blomstene våkner og bondens frø spirer, er det jo selvsagt at også grantreet skal få være med på festen. Det er jo vår! Naturen er i rute Etter at vi flyttet til Fjellborg, og sjølberging ble en større og større…
-
Januarkladd
En januarkladd, ja… Det var det jeg tenkte å lage i dag. Nytt år og nye muligheter, er det ikke slik det heter seg? Strengt tatt er det jo ikke verre enn at vi har gått fra en måned til enn annen, sånn egentlig, men det er ett eller annet med januar som er liksom så befriende. De blanke arkene ligger forsåvidt der enten man går fra desember til januar eller fra januar til februar, men i januar starter liksom hele syklusen på nytt. Etter en hektisk sensommer, høst og desember, med safting og sylting, slakting og juleforberedelser, så er det nå plutselig ingenting av oppgaver som venter. Det er…
-
Another year over: Fjellborgs 2016
So this is Christmas And what have you done Another year over… Igjen. Og egentlig er det helt greit. Året 2016 har ikke akkurat vært ett heidundrende år, så ærlig må det være lov å være, når vi nå sitter her på årets siste dag og skal ta et tilbakeblikk. Jeg har lært at man alltid skal si noe positivt før man serverer (konstruktiv) kritikk, og i bunn og grunn er nok det en bra leveregel, dét. «Du er veldig flink til å…», men når det kommer til 2016, så har jeg bestemt meg for en litt annen variant. Død og smerte og elendighet først, og dernest det positive. Da…
-
Sjølberging og økonomi
Når vi nå har litt ekstra fokus på livsstil og sjølberging her på Hverdagen på Fjellborg, så er det ett tema vi vanskelig kan komme utenom, selv om det ikke er så enkelt å angripe i ett eneste blogginnlegg. Det er et tema med mange innfallsvinkler og variabler, og det kan også være et nokså ømtålig tema, siden det kan arte seg ganske ulikt fra familie til familie, og fra husholdning til husholdning. Likevel syns jeg vi skal bruke ett innlegg i disse fokusukene til å snakke litt mer om den økonomiske siden ved livsstil og sjølberging, men jeg forsøke å gjøre det på en generell og lettfattelig måte. Ja, for…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Oppskrift på eplemos
Syltetøy er en evig favoritt når bordet dekkes med brødmat her på Fjellborg. Rørte bær, kokt syltetøy, marmelade, mos; variantene er mange, og glass og frysetøy tømmes i en rasende fart. Særlig eplemosen forsvinner fort ut av matboden vår, og er en soleklar favoritt i familien. Ikke minst ble det satt stor pris på av de som fikk et glass eller to av oss til jul i fjor, så i år har vi passet på å lage ekstra mye. Den følelsen når det bare står ett enslig glass igjen av favorittsyltetøyet i matboden, er nemlig ikke særlig oppløftende. Har du også lyst på eplemos? Det er slettes ikke vanskelig, og har…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Augusttanker
Ja, så var det lørdag igjen, og jeg sitter og lurer på hvor uka har tatt veien. Jeg har også lurt litt på, denne uka, hvor sommeren har tatt veien. Omtrent i samme nu som jeg bladde om til august på kalenderen her, så skjedde det noe med været også, syns jeg. Ja, bli ikke sint på meg, men jeg syns faktisk høsten har lurt seg litt på plass allerede? De siste dagene har det blitt skarpere i lufta, og jeg som starter shortssesongen allerede i begynnelsen av april, har trukket i langbukse flere ganger denne uka, uten å lure på om det kunne bli for varmt. Gradestokken på kjøkkenveggen viser bare…
