• Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Safting del 3: Slik lager du saft, trinn for trinn

    Saft står på dagens program, men for en respons på safteskolen! Dere er makalause, folkens! Ja, det skal dere ha, at dere gjør bloggingen kjempeartig, så engasjerte som dere er. Er dere klare for å gjøre ferdig safta deres? Råsaften ble jo klar i går.Vel, då kör vi: 1. Forbered arbeidet  Finn frem utstyr som nevnt HER, og sett flasker og korker til sterilisering. 2. Mål opp råsaften Hell råsaften opp i en kjele. Husk at den skal være stor nok til å romme mengden av råsaften, sukkeret som skal tilsettes og kokingen. Varm opp, og rør av og til. 3. Tilsett sukker Hvor søt du ønsker saften, er nesten…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Safting del 2: Slik bruker du saftkoker, trinn for trinn

    I dette innlegget skal jeg vise deg hvordan du lager saft med saftkoker. Det er slettes ikke vanskelig og før du vet ordet av det har du din egen, deilige hjemmelagde saft. Nesten umulig å feile med saftkoker Saftkoker og hvordan bruke den, er tema for dagens innlegg. Ved første øyekast, kan kanskje en saftkoker se vanskelig og uhåndterlig ut, men la deg ikke skremme av størrelsen. Da vi først begynte å produsere vår egen saft, var det noe vi aldri før hadde gjort. Riktignok hadde både husbonden og jeg vokst opp med hjemmelaget saft, og ripssaften er for meg selve smaken av barndom og Fjellborg. Det måtte forøvrig både prøving…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Sjølberging,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Safting del 1: Rydding, utstyr og sterilisering

    Utstyr og sterilisering er tema for dagens innlegg. Men, før vi guffer i vei, vil jeg bare få takke for den gode responsen på gårsdagens innlegg om emballasje. Det er tydelig at dette dekket et behov! Derfor tror jeg mange av dere kan ha glede også av dagens innlegg, til tross for at det sikkert vil være gammelt nytt for enkelte også i dag. Å safte og sylte er ikke egentlig noe hokus pokus. Syns du det virker fristende med egenprodusert saft, men ikke helt vet om du tør eller klarer? Da syns jeg du skal henge med videre her inne på Hverdagen på Fjellborg noen dager. Her tar vi det…

  • Hjemmelaget saft,  Sjølberging,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Safting og sylting: Åtte tips og råd for valg av emballasje

    Jeg tenkte jeg skulle skrive noen ord om emballasje i dag, nå i forbindelse med safte- og syltesesongen. For noen vil det kanskje være gammelt nytt; andre igjen vil ha mer nytte av det. Uansett er det ikke noe endelig fasitsvar, og hver må finne det han eller hun syns passer best for seg og sine behov. Jeg har imidlertid gjort meg noen erfaringer rundt hva som fungerer her på Fjellborg i løpet av de årene jeg har stått ved saftkokeren og syltetøykjelen, og videre tenker jeg å dele noe av det jeg selv har lært opp gjennom årene, i en til tider bratt læringskurve. Jeg har – ikke helt…

  • Syltetøy

    Eplemos med vanilje

    I anledning epledagen får du i dag oppskrift på eplemos med vanilje her på Hverdagen på Fjellborg. En sødmefylt variant av den tradisjonelle favoritten. Godt og enkelt. Epledagen Dagen i dag er på kalenderen vår markert med er stort, rødt eple. Den siste tirsdagen i september er det epledagen. En egen dag er eplet vel unt. En mer smakfull og anvendelig frukt enn eplet tror jeg du skal lete lenge etter! Her på Fjellborg har vi tre epletrær i frukthagen. To med Discovery-epler og et med summerred. Vi har dessuten et plommetre som har knelt under sin egen vekt i sommer, og jeg går med tanker om hvorvidt det skal…

  • Syltetøy

    Tid for syltetøy

    Med frukthøsten godt i gang er det nå endelig tid for syltetøy. Bli med på kjøkkenet og få noen gode tips til syltetøy. Brannslukking Etter å ha brukt et par dager på å slukke brannen i kleshaugene i andre etasje, var det i dag endelig tid for å ta tak i de eplene og pærene jeg plukket inn i helga i påvente av denne ukas regn. Høsten er full av gjøremål, og selv om jeg koser meg med alt årstiden krever, føler jeg likevel at alt jeg gjør om dagen er brannslukking. Det er to uker med forkjølelse som har skylda, men den er på retur og dermed er det…

  • Uka i bilder

    En følelse av høst

    Tåkelagte morgener, ujevne regnskyll, mørke kvelder, middagslister, avtaler i kalenderen, safting og høsting; en følelse av høst har fylt meg flere ganger denne uka. En følelse av høst i lufta Det er noe i lufta nå, og hva enn det er, så gir det meg en klar følelse av høst. Dette noe; godt hjulpet av duften av våt skaubunn … … sopp. Både den vi kan spise … … og den vi bør la stå. Ja! Jeg har kost meg på sopptur denne uka! Bli med HER Ja, også lukten på badet, når vått regntøy henger til tørk. Apropos lukt, så gir det også en følelse av høst når duften…

  • Prosjekt Henriette

    Hjemmelaget tomatketchup

    Hjemmelaget tomatketchup. Prosjekt Henriette kunne ikke bli annet denne uka. Veslebror har nemlig mast om dette i en liten evighet, og hva sier mamma da, tror du? Kanskje det, kanskje «Kanskje vi kan lage ketchup sjøl, mamma?» Veslebror har stilt spørsmålet i utallige varianter de siste ukene. Han er, i likhet med flere her på Fjellborg, veldig glad i ketchup. Dessuten har han fått med seg at mamma lager veldig mye rart på det kjøkkenet, så hvorfor ikke ketchup? Hjemmelaget tomatketchup? Det er klart vi kan lage det! Hvorvidt det vil stå til veslebrors forventninger er jo en annen sak, for ketchup og ketchup er to forskjellige ting! Jeg gikk…

  • Prosjekt Henriette

    Henriettes saftgelé

    Turen har kommet til nok en dessert i Prosjekt Henriette, og denne gangen falt valget på Henriettes saftgelé. Her deler jeg både oppskrift og dom: Noe søtt Har du fulgt Hverdagen på Fjellborg en stund vet du sikkert at vi er glad i dessert her hos oss. Jeg prøver å få til dessert én gang i uka som et minimum, men gjerne mer. Én ting er jo at det er godt, men vi har også merket oss at det generelle søtsuget dempes litt når vi med jevne mellomrom har litt (!) søtt etter middag. Gelé er ikke noe vi spiser så veldig ofte, men da jeg forleden dag hadde litt…

  • Fjellborg

    Topp 10 i 2022

    Jeg har mange besøkende på Hverdagen på Fjellborg i løpet av et år. Det syns jeg er veldig stas. Men, hva er dere mest opptatt av når dere er på besøk? Her får du årets Topp 10 i 2022 over de mest leste innleggene på Hverdagen på Fjellborg. Det jeg ønsker å formidle Hverdagsbetraktninger, hønsemøkk og hjemmelaget saft. Det er hva jeg ønsker å gi deg her på Hverdagen på Fjellborg. Når du klikker deg inn på bloggen her, så vil jeg at du skal inspireres til å se og ta vare på de ressursene du har tilgjengelig. Noen ganger formidler jeg gjennom oppskrifter, andre ganger ved å dele kunnskap.…

Verified by ExactMetrics