-
Ferieforberedelser på kjøkkenet
En av de nærmest faste ferieforberedelsene her på Fjellborg, er baking. Før vi skal være borte noen dager, gjelder det liksom å få tømt kjøleskapet mest mulig. Siden jeg arbeider meg gjennom fryseboks for fryseboks for tiden, gjelder det å bruke restene til noe fornuftig i stedet for bare å fylle fryserne med den slags som bare blir liggende og liggende, og til slutt noteres i glemmeboken. Derfor har nå rødløk, purreløk, skinke, ost og ketchupskvetter blitt til både det ene og det andre. At jeg hadde en god del gjær som også måtte brukes, passet i grunnen bra. Følgelig har jo fryseboksen fått litt fyll likevel, men i alle fall…
-
Jobben er påbegynt
Jeg kan nå – om enn ikke så altfor høytidelig – erklære årets bringebærsesong for åpnet! Endelig, egentlig. Én ting er at bringebærene er veldig gode, men jeg syns det er så koselig å plukke dem inn også. Ta med seg bollen ned i frukthagen i kveldstimene, og plukke bringebær med kveldssola som selskap. Bærene glir lett av busene sine, og ned i bollen mens jeg jakter gjennom krattet. Ett bær, to bær, tre bær, plopp, plopp, plopp. Det ble en solid fangst, og en god start i dag. Vekta stoppet på nøyaktig 1 600 gram. 1 600 deilige bringebærgram, som nå ligger i fryseren og venter på at resten…
-
Tilbake til livet
Så var det mandag igjen, og hverdagen er i ferd med å normalisere seg etter helgen. Det var nok kanskje greit også, før husmora ble tenåring på heltid. Husbonden var jo som kjent på fjelltur i helga, og selv var jeg velsignet med barnefri allerede fra fredag formiddag. Det første jeg gjorde etter at ungene var levert, var å kjøre innom Kiwi og fylle kurven med følgende: Da jeg kom til kassa, følte jeg nesten for å forklare meg litt, der hele kassabåndet var fylt av Fjordlandprodukter. Ja, også en is da. En is må man unne seg. Men, jeg lot være å si noe. Kassadama hadde sikkert vært ute…
Har du lest dette?
Drømmer for helga
Fredagsfølelsen og fritt for den
Flytte grenser og mentale sperrer
-
Sukkersøtt av syrin
Ooo! Sist helg fikk jeg endelig tid til å prøve meg på noe jeg har tenkt på siden jeg lagde syrinsukkeret for en tid tilbake. Dagene går jo unna i en fei, og ikke alltid etter planen, så det gjelder å gripe de smutthullene som byr seg. Hjemmelaget godter er en stor favoritt her på Fjellborg, og særlig for marengs er guttene svake. Det er fullgodt lørdagsgodt, og sidestilles med sjokolade av både veslebonden og veslekæll. Selv syns jeg at det blir altfor søtt, men jeg lager gladelig en porsjon i ny og ne til de andre. Dessuten er de jo fine som pynt. Da jeg lagde syrinsukkeret, var det da…
-
Effektive saker
Ja, nå har det vært noen spennende uker i vinduskarmen på sørenden, kan dere tro! Husker dere at jeg for noen uker siden la granskudd og sukker lagvis i et Norgesglass? Dag for dag har jeg fulgt med på utviklingen i dette glasset, og gradvis har sukkeret smeltet og blandet seg med den saften som har blitt trukket ut av granskuddene underveis. Nå var omsider alt sukkeret smeltet, og det var klart for trinn to i prosessen med å lage hostesaft av granskudd. Gikk du glipp av første del, kan du ta en titt HER. Jeg startet med å finne frem en bolle og sileutstyret til saftkokeren. Jeg syns det…
-
Oslomagi
Oslo, ja. Hvor skal jeg begynne? Oslo er en magisk by. Som ved et sim sala bim, gjør den noe med meg, og stort sett så gjør den meg fullstendig utslitt! Det fineste med Oslo syns jeg alltid er å komme hjem igjen, og jeg liker den følelsen Oslo gir meg. Den følelsen av å ha et sted å høre til, som jeg lengter tilbake til. Jovisst er det spennende med en bytur nå og da. Oppleve noe annerledes. Se verden, liksom. Men, Oslo er mye. Mye lyd, mye mennesker, mye lukt, mye å se, mye av alt, mye å fordøye. Med ørene på stilk, øynene vidåpne og skuldrene høyt…
-
Syriner: Sirup
Da jeg skulle lage saft, passet jeg på å plukke inn nok syrinblomster til et annet lite prosjekt også. Skjønt, lite og lite. Det ble noen liter ut av det prosjektet også, men da blir det bare desto mer å kose seg med. Jeg har aldri verken hørt om det, eller prøvd det før, men resultatet ble absolutt bra, så den oppskriften jeg rablet ned underveis, er nå renskrevet og klar til å deles med dere: Syrinsirup Rens og legg på lufttette glass 1 liter syriner og fyll på med 1,5 liter kokende vann Sett på lokket, og la avkjøle noe på kjøkkenbenken før du setter glasset i kjøleskapet. La…
-
Syriner: Saft
For en tro, tre dager siden var jeg ute og fylte kurven min med syriner som jeg renset og la på Norgesglass. I dag var det endelig klart for å fortsette bearbeidelsen av blomstene, og en herlig duft av syriner har spredd seg fra rom til rom i hele dag. Jeg har kokt syrinsaft, og nå har vi masse deilig sommer forvart på flasker, som vi kan hente opp fra matboden når vinteren synes altfor lang. Veslekæll har vært ivrig og smakt seg gjennom hele prosessen – fra blomst til saft – og endelig produkt ble mer enn godkjent av den vesle assistenten min. Har du lyst til å prøve?…
-
Syriner: Sukker
Har du fylt kurven med syriner ennå? Her er de både plukket og renset, og klare til bruk. Jeg bruker å lage vaniljesukker selv, her på Fjellborg. Maks utnyttelse av råvarer og god smak i samme sleng. Men, det er jo ikke bare vanilje som kan gi god smak til sukkeret! Har du prøvd syriner før? Det har jeg, og nå står det et Norgesglass med sukker og syriner og godgjør seg. På grunn av de høye temperaturene både ute og inne om dagen, er jeg redd at sukkeret vil smelte sammen med fuktigheten i blomstene, så glasset har jeg for sikkerhets skyld plassert i kjøleskapet. Det er fort gjort å lage,…
-
Velduftende favoritter
Åh! Dere er vel noen knakandes gode lesere? Så mange god bedring-ønsker, klemmer og liksom-blomster, da gitt! Jeg visste det hjalp å syte litt til dere. Tusen takk, alle sammen! Nå, som lovet, over til noe mer matnyttig. Bokstavelig talt. Forkjølelsen satte en litt raskere stopp for granskuddsankingen enn jeg hadde tenkt meg, og formen er fortsatt ikke god nok til å begi seg ut på jakt etter de siste, lysegrønne skuddene. Men, det jeg derimot har hatt krefter til, er å tusle rundt i hagen, og der står jo syrinene i full blomst nå! Har du smakt syriner før? Knip av en liten blomst, og jeg vil tro du blir…
