-
Gravemaskinbursdag og tre år
Gravemaskinbursdag var veslebondens store ønske da treårsdagen skulle planlegges. I fjor var det traktorer som gjaldt, men etter at han fikk være med beppe å kjøre gravemaskin her i høst, var det liten tvil da bursdagen nærmet seg. Det måtte bli gravemaskinbursdag. Og – gravemaskinbursdag ble det! Veslebonden var jo ikke helt klar for å bli tre år og stor gutt, men i det det demret for den lille mannen hva bursdager egentlig innebar, så var det greit likevel. Både lørdag og søndag har vi hatt stua full her på Fjellborg; venner og familie har vært med og feiret veslebonden vår. Både han og vi er glade for å ha…
-
Smaken av minner – plommegrøt
Noe av det jeg husker best fra barndommens familiemiddager på søndagene, var dessertene. Å se skjeen øverst på kuverten, var som å se pakker under juletreet julekvelden. Hva godt hadde bestemor laget i dag? Alle hadde – og har fortsatt – hver sin favoritt, men det var alltid godt det hun sendte rundt bordet. Hadde det vært god etikette å slikke tallerkenen, hadde vi nok gjort det alle mann. Desserter har liksom forsvunnet litt fra menykartet i våre dager. Hvertfall hjemme hos oss. Det er mest når vi har middagsgjester at skjeen får ligge på kuverten og skape forventning til noe ekstra. Jeg har imidlertid lyst til å gjøre noe med…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Safting del 3: Slik lager du saft, trinn for trinn
Saft står på dagens program, men for en respons på safteskolen! Dere er makalause, folkens! Ja, det skal dere ha, at dere gjør bloggingen kjempeartig, så engasjerte som dere er. Er dere klare for å gjøre ferdig safta deres? Råsaften ble jo klar i går.Vel, då kör vi: 1. Forbered arbeidet Finn frem utstyr som nevnt HER, og sett flasker og korker til sterilisering. 2. Mål opp råsaften Hell råsaften opp i en kjele. Husk at den skal være stor nok til å romme mengden av råsaften, sukkeret som skal tilsettes og kokingen. Varm opp, og rør av og til. 3. Tilsett sukker Hvor søt du ønsker saften, er nesten…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Safting del 2: Slik bruker du saftkoker, trinn for trinn
I dette innlegget skal jeg vise deg hvordan du lager saft med saftkoker. Det er slettes ikke vanskelig og før du vet ordet av det har du din egen, deilige hjemmelagde saft. Nesten umulig å feile med saftkoker Saftkoker og hvordan bruke den, er tema for dagens innlegg. Ved første øyekast, kan kanskje en saftkoker se vanskelig og uhåndterlig ut, men la deg ikke skremme av størrelsen. Da vi først begynte å produsere vår egen saft, var det noe vi aldri før hadde gjort. Riktignok hadde både husbonden og jeg vokst opp med hjemmelaget saft, og ripssaften er for meg selve smaken av barndom og Fjellborg. Det måtte forøvrig både prøving…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Safting del 1: Rydding, utstyr og sterilisering
Utstyr og sterilisering er tema for dagens innlegg. Men, før vi guffer i vei, vil jeg bare få takke for den gode responsen på gårsdagens innlegg om emballasje. Det er tydelig at dette dekket et behov! Derfor tror jeg mange av dere kan ha glede også av dagens innlegg, til tross for at det sikkert vil være gammelt nytt for enkelte også i dag. Å safte og sylte er ikke egentlig noe hokus pokus. Syns du det virker fristende med egenprodusert saft, men ikke helt vet om du tør eller klarer? Da syns jeg du skal henge med videre her inne på Hverdagen på Fjellborg noen dager. Her tar vi det…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Safting og sylting: Åtte tips og råd for valg av emballasje
Jeg tenkte jeg skulle skrive noen ord om emballasje i dag, nå i forbindelse med safte- og syltesesongen. For noen vil det kanskje være gammelt nytt; andre igjen vil ha mer nytte av det. Uansett er det ikke noe endelig fasitsvar, og hver må finne det han eller hun syns passer best for seg og sine behov. Jeg har imidlertid gjort meg noen erfaringer rundt hva som fungerer her på Fjellborg i løpet av de årene jeg har stått ved saftkokeren og syltetøykjelen, og videre tenker jeg å dele noe av det jeg selv har lært opp gjennom årene, i en til tider bratt læringskurve. Jeg har – ikke helt…
Har du lest dette?
Sylting uten sukker
-
Til den som har alt
De siste ukene har det jo vært nokså hektisk aktivitet på kjøkkenet her, og dette har bare vært begynnelsen. Frukt og bær er jo ikke engang modne! Som et lite apropos i den sammenheng, har jeg i dag tenkt til å komme med et lite gaveforslag. Det er på ingen måte innovativt, men det er likevel kanskje ikke det første man tenker på når noen skal ha en presang.Og; det kan kanskje være en god motivasjon til å gå på jakt i naturens matbod ved neste anledning? I all vår velferd og materialisme, er det jo gjerne slik at de aller fleste av oss har alt vi trenger og mer til.…
Har du lest dette?
Vår erfaring med vedkomfyr
Dette har jeg alltid i matboden
Beskjære trær og forme dem
-
Vips! Du har en kylling!
Jeg har mange ganger tenkt at han som fant opp hermetikkboksen, han var en smarting! Vi sparer på alt av hermetikk, for den som sparer, den har, og det kan jo komme godt med. Som når man skal ha påskeverksted, for eksempel. Litt gul sparylakk, og vips! Et par øyne, et lite filtnebb, et par fjør som vi knabba fra det nå kasserte fastelavnsriset, og enda et vips! Fin-fine påskekyllinger som kan brukes til omtrent hva som helst. Et par av dem har fått litt silkepapir i matchende farger også, og står der og frister med litt smågodt. Én har fått bomull og karsefrø, og står og venter på at…
Har du lest dette?
Påskepuls
-
Påskeverksted
«Vil dere komme på påskeverksted og påfølgende kveldsmat i morra?» Vi er ikke så spontane, noen av oss, men innimellom slår vi til. Denne gangen var det veslekæll og jeg som satt og blåste ut egg før de skulle males. Plutselig kom vi på at det jo i grunn hadde vært hyggelig, om nabo’n ville komme og male påskeegg også? Og det ville de. Spisestuebordet ble dratt ut og dekket med både finduk og byggeplast. Tanken var nemlig at da kunne vi bare ta av plastikken når påskepynten var ferdiglaget, også hadde vi spisebordet klart på én, to tre, men sånn gikk det jo ikke! Ikke fordi at ikke ideen var…
Har du lest dette?
Påskepuls
-
To år og traktorfest
To år er gått siden vår lille familie ble litt større, og lillebror kom til verden. Mor var mer enn fornøyd med at 37 uker med komplikasjoner var over, men etter lyden å dømme, var ikke den nye verdensborgeren like enig. Det var med illsinte hyl han tittet frem på operasjonsstue 3 en vårlig formiddag for to år siden. Med masse lyst hår og noen føtter så små at jeg knapt kunne forestille meg at de en gang skal bære en stor og voksen mann. Den lyse luggen er beholdt, føttene har vokst, og de illsinte skrikene er heldigvis byttet ut med en trillende latter som smitter over på en hver…
