Med barna på kjøkkenet

Mon tro om det var vanlig å ha med barna på kjøkkenet da Henriette Schønberg Erken var liten pike? Uansett har jeg funnet fram et knippe oppskrifter fra Stor Kokebok som ungene fint kan hjelpe til med.

Barn på kjøkkenet

Hvorvidt det var vanlig å ha med barna på kjøkkenet for 150 år siden, kommer vel antakelig an på hvilket samfunnslag du spør etter. Henriette Schønberg Erken var jo født inn i Oslos borgerskap. Sannsynligheten for at hun som småpike fikk fly på kjøkkenet med tjenestepikene er vel heller liten.

I våre dager er det noe ganske annet. De færreste holder seg med tjenere, og i den grad matlagingen settes bort, så er det vel heller til nærmeste take away-sjappe. Det er vel kan hende ikke flere barn som deltar i matlagingen av den grunn, men det er i alle fall ikke et spørsmål om samfunnslag på samme måte som tidligere.

Veslebror deltar i Prosjekt Henriette og er flink til å hjelpe til med å bake Barna på kjøkkenet

Her hos oss er det litt delt i ungeflokken. Én er veldig glad i å hjelpe til på kjøkkenet, én kan absolutt betakke seg og en tredje ser først og fremst an hva brødrene driver med før han tar en beslutning. Men, én ting er i alle fall sikkert når ungene slipper til på kjøkkenet, og det er at de får oppgaver de kan mestre! I det ligger hele nøkkelen til glede over matlaging. Det syns jeg langt på vei er det viktigste de første årene!

I Stor Kokebok

Forrige uke fortalte jeg jo om at jeg satte Henriette Schønberg Erken på timeplanen da jeg fungerte som lærer i tradisjonsmat for tre tenåringer. (Det kan du lese om HER.)

Og – vel å merke er Stor Kokebok skrevet i en annen tid, for en befolkning med litt andre grunnkunnskaper enn i dag (tør jeg påstå), men som Prosjekt Henriette har vist siden oppstarten for over tre år siden, så er det jammen mye gull der. Også for ungene!

Barneselskapskake fra Henriette Schønberg Erken Stor Kokebok 1932 i Prosjekt Henriette. Bokstavkjeks

Litt tilpasninger trenger nok oppskriftene for at ungene skal kunne arbeide etter dem på egenhånd, men med litt hjelp er det masse barna også kan lage fra Stor Kokebok på kjøkkenet.

Nå er det vinterferie i store deler av landet, og de neste to ukene følger resten på. Er du på jakt etter noe å finne på med ungene, eller kanskje til og med barnebarna, i ferien? Ta barna med på kjøkkenet og lag noe godt fra Stor Kokebok, da vel! Under har jeg samlet et knippe oppskrifter derfra som vil være overkommelig å få til med små kokker. Ikke minst som kan friste dem.