Jeg drømmer om

Jeg drømmer om sånt som får tennene til å løpe i vann. Smaken av sol, vår og sterke farger. Deilige retter som ikke er glemt fra en svunnen tid.

En liten pause

Det er torsdag. Det betyr at det er Henriette-dagen. Sånn er det her på bloggen, og jammen har det ikke blitt sånn her på Fjellborg også.

Vanligvis. Jeg får, av grunner vi kan snakke om senere, knapt lov til å smøre smør på min egen brødskive akkurat nå. Ordentlig matlaging kan jeg bare glemme! Det gir rett nok ungene en unik mulighet til å utvikle sine kokekunster, men det er forskjell på å koke ris og å utforske gamle oppskrifter fra første halvdel av forrige århundre.

Følgelig har Stor Kokebok fått stå pent på hylleplassen sin denne uka. Det er imidlertid ikke sånn med Henriette her i huset, at ute av syne, ute av sinn. Det er vår, museører på bjerka og fuglesang, og da skjer det noe med matlysta mi!

Jeg drømmer om

Nå vet jeg ikke helt åssen det er hjemme hos deg, men her hos oss, er det i alle fall sånn at matlysta i stor grad styres av årstidene. Om høsten er det gjerne varme supper og gryteretter som frister. Vinteren er tiden for potetmiddager av alle slag. Nå, som våren er her og sommeren er i anmarsj, er det helt andre ting som frister.

Akkurat å drømmer jeg faktisk aller mest om en dessertskål breddfull av jordbærgrøt og H-melk. Jeg hører stadig strofer av 17.mai-sanger om dagen, all den tid ungene er i gang med å øve til den store dagen og veien fra toner til romlende mage er forbausende kort. Tradisjonenes veier er uransakelige.

Apropos jordbær; ananas med jordbærkrem er også skikkelig godt!
Oppskrift finner du HER

Ja, og når vi først snakker om desserter: Jeg drømmer også om deilige munnfuller med rabarbra!

De første knollene er allerede på vei opp av jorda. Det betyr at det om ikke lenge kan lages rabarbrakake etter Schønberg Erkens oppskrift. Den er ubeskrivelig god!

Ja, og med mais alle festdager rett rundt hjørnet, er det vel heller ikke for tidlig å drømme om is? Jeg skal innrømme at jeg var i fryseren i formiddag med et lønnlig håp (og ble skuffa).

Han drømmer om

Husbonden på sin side har også sitt han drømmer om. Han har veldig snart bursdag, og ønsker seg veldig, veldig marvposteier på kakebordet. Jeg har forsikret ham om at det skal vi få til, om jeg så må ta ungene i ekstraundervisning på kjøkkenet her. Det er nemlig flere av dem som også drømmer om nettopp marvposteier!

Og det er noe fint med kokebøker som ikke er like lett med Internett, syns jeg. Å drømme seg bort mens man blar seg gjennom godsakene.

Akkurat nå er det søte retter, farger og festmat som frister aller mest. Men, jeg har heller ikke glemt Henriettes omeletter og pannekaker heller. Ja, eller hva med franskbrød til grillmaten om litt?

Enn pannekaker med friske bær, da? Nam!
Henriettes oppskrift finner du HER

Hva drømmer du om av deilige retter akkurat nå?

Vi hørs plutselig – hei så lenge!

Liker du det du leser? Del gjerne Hverdagen på Fjellborg med de du kjenner og følg oss på Instagram @hverdagenpaafjellborg