-
Lunsjsnurrer
Se der var du, jo! Er du klar til å fylle fryseren med litt lunsjgodt til late sommerdager? Bilturen? En regnværsdag? Oppskriften er opprinnelig tiltenkt fylt kringle, men så syns jeg det er så mye enklere å bare rote frem noen snurrer fra fyrseren, i stedet for hele kringlebiter, så da har det blitt til lunsjsnurrer i stedet. Oppskriften er som følger: Lunsjsnurrer 400 gram hvetemel 1 dl sammalt hvete 100 gram margarin ½ ts salt 2½ dl melk 50 gram gjær Smelt margarinen, tilsett melken og varm opp væsken til den holder rett i underkant av 40 grader. Rør ut gjæren i den lunkne væsken, og bland sammen med melet…
-
Speltlapper
Som den husmora jeg er, tenkte jeg å dele med meg litt av kokkekunnskapene mine i dag. Ikke at det er så mye å skryte av, kanskje, men innimellom klinker jeg til med noe som faller i smak rundt bordet. Her en formiddag skulle veslebonden og jeg ha oss lunsj, men grøt og knekkebrød kan bli litt kjedelig i lengden. Med litt yoghurtrester i kjøleskapet, så skeiet vi fullstendig ut og stekte oss lapper – og sammen med hjemmelaget bringebærsyltetøy, gikk de ned på høykant! Jeg slumpet sammen litt, og mengden yoghurt ble bestemt av hva som var igjen i boksen, men det var nå omtrentelig dette jeg blandet sammen:…
