Krydderkake med tyttebær er ei lun og smakfull kake nå på høsten. Det er liksom litt jul og litt høst i en og samme kake. Bedre kan det vel ikke bli, nå i oktober?

Pærekake med honning og ingefær smaker av lun høst og passer perfekt når du skal bruke opp noen pærer. Ja, eller bare har lyst på noe godt. Det har man jo gjerne nå på høsten, ikke sant? Oppskriften får du i dette innlegget. Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Bakeren og Kokken NO. Hva lager man av pærer? Nå er de norske pærene i sesong. Her på Fjellborg er vi så heldige å ha hele to pæretrær i frukthagen. De er både til glede og fortvilelse, for hva lager man egentlig av pærer? Hermetiske pærer er en velkjent klassiker for de fleste. Også her på Fjellborg. Du skal imidlertid grave…

Blåbærsensongen er på hell, men det er fortsatt bær å finne der ute. For en porsjon blåbærmuffins trenger du forresten heller ikke så mange, bare akkurat nok til å gi litt ekstra piff og saftighet. Prøv denne oppskrifta, så skal du se hvor godt det er! Blåbærtur For noen uker siden tok vi en søndag i skauen, hele familien. Bærspannene var med i håp om å finne litt godt, og noe ble det da også selv om ungene nok likte bollene i kurven bedre enn bærplukking. Det var i alle fall ikke store slumpen med blåbær som ble med tilbake til Fjellborg, ikke stort mer enn en kopp eller to.…

Vi har kommet til september. Høsten ligger allerede i lufta, og det er lett å tenke seg til kakao og tente stearinlys. Likevel er det fristende å holde fast ved sommeren litt til, og da har jeg den perfekte kaka til deg: Fromasjkake! Skal jeg ta med ei kake? Fromasjkake er ei kake jeg for alltid vil forbinde med bestemor. Hun har bakt mye forskjellig opp gjennom årene, hun, men fromasjkake har nærmest vært fast inventar på kakebordet her hos oss i bursdagsselskaper, takket være bestemor. «Skal jeg ta med ei kake?» Det ligger mye bestemorsomsorg i et sånt spørsmål, og glad i bestemorsbakst som jeg alltid har vært, har…

Jeg kjenner tenna løper i vann og kaffetørsten melder seg tvert! Vaniljesauskake er perfekt om du har vaniljesausrester, eller om du rett og slett bare vil ha noe skikkelig godt og saftig. Restefest Ja, for vaniljesauskake er nesten som nonstop, altså. Har du først tatt ett stykke så er det vanskelig ikke å ta ett til. Vaniljesauskake finnes i mange varianter. Den jeg deler her har stått nedskrevet i kokeboka mi i mange år. Det er jo stadig det serveres desserter med vaniljesaus til, eller at geleen frister de yngste på bursdagens kakebord. Like ofte skjer det «dessverre» at det står igjen en skvett av nettopp vaniljesausen, og hva gjør…

Det er lørdag og på Fjellborg betyr det kake. Osteiskake er en sikker vinner på kakebordet lørdag som onsdag som bursdag og fest. Og oppskrift? Den kommer her! Krangel ved kakebordet Nå er jeg velsignet med en familie som er like glad i kaker som meg selv, så derfor sier det kanskje ikke så mye at kakefatet alltid er skrapet når osteiskaka kommer på bordet. Når jeg derimot kan røpe om at det blir krangler ved kakebordet om hvem som skal få lov til å skrape av fatet, ja da skjønner du at dette er ei kake verdt å bruke noen minutter på! Og ja, jeg skriver minutter, for den…

Kladdkake er omtrent så klissete som det høres ut, men smaker alldeles himmelsk! Når den kommer på bordet her hos oss, er det aldri så mye som ei smule igjen. Det forsvinner alt sammen. Vil du ha oppskriften? Les videre. Fra kokeboka Jeg kan ikke skryte på meg å ha laget oppskriften på kladdkaka selv. Det er en av de oppskriftene som står i «den lille sorte», her på bruket bedre kjent som kokeboka mi. Den er skrevet av kokeboka til ei venninne som igjen har skrevet den av sin mor, også vet du hvordan rekka går videre. Akkurat sånn det skal være med oppskrifter! Kladdkaka er enkel å lage.…

Skumbollekake er enkelt og akkurat passe søtt. Ikke er det altfor mektig i sommervarmen heller. Oppskriften får du i dette innlegget. Lørdagskaketradisjon Det er lørdag, og på Fjellborg betyr det kake. Da jeg forrige lørdag delte et bilde på Instagram av lørdagskaka vår, var det mange som etterlyste oppskrift. Det innvies derfor en helt ny kategori av innlegg på Hverdagen på Fjellborg i dag: Lørdagskake! Første kake ut – med oppskrift – blir dermed også forrige ukes lørdagskake. Siden mange ville ha nettopp den. Kjært barn har mange navn, sies det, og det gjelder nok også for denne. Her hos oss kaller vi den for kokosbollekake enda jeg sjelden bruker…