-
Mai, du var en fest
Mai er ved veis ende, og det er på tide å føre inn i livets stilbok. Mai, du var en fest! I rødt, hvitt og blått, med is og kaker. Furet i hånden og værbitt i fjeset. Her er mais status. Mai, du var en fest Det var med et åpent sinn vi møtte mai for 31 dager siden. Et sinn likevel farget i rødt, hvitt og blått. Maimåneden er jo festmåneden over alle, og mai, du var en fest! Vi startet festen allerede på første dagen, og feiret husbonden som fylte år på tampen av april. Kjøkkenbordet var dekket av kaker og fylt med familie. Det satte liksom standarden…
-
Den siste vårlørdagen
Den siste vårlørdagen. Les det igjen. Hva skjedde? Hvor ble våren av? Tiden? Her får du mine tanker på tampen av våren. Den siste vårlørdagen Ute ligger duften av syriner tungt over Fjellborg. Fuglene synger nærmest uavbrutt gjennom døgnet, og når siste lys ble slukket i ellevedraget i går kveld var det fortsatt bare skumring ute. Den siste vårlørdagen. Kan vi virkelig ha kommet hit allerede? Jeg synes at vinteren er en liten evighet bak oss, men lurer likevel på hvor våren ble av. Hva fikk vi ut av den? Nå er det plutselig snart slutt. Alt dette som mennesket gikk og lengtet etter en mørk og våt januarmorgen. En…
-
Hva gjør jeg med eggehvitene? Lag eggehvitekaker!
Jeg vet ikke hvordan det er med deg, men jeg ramler stadig over oppskrifter hvor bare eggeplommen er ønsket. Hva gjør jeg med eggehvitene da? Hva gjør jeg med eggehvitene? En klassiker når man har for mye eggehviter, er jo selvsagt å lage marengs. Ja, eller pikekyss om du vil. Og ikke et vondt ord om marengs fra denne kanten, for er det noe ungene på Fjellborg er glad i, så er det marengs. Og marengs er virkelig enkelt å lage! Oppskrift finner du HER Men, når jeg baker og står der og lurer; hva gjør jeg med eggehvitene? Finnes det flere alternativer enn marengs? Ja, det gjør det! De…
-
En uke full av øyeblikk
Tilgjengelig i øyeblikket Det er mye som ikke er så fint med alltid å ha telefonen tilgjengelig. Du er alltid på. Kan alltid nås og alltid nå. Øyeblikkene hvor du er helt alene blir færre. På den annen side, så bidrar den flate, lille saken også til en unik dokumentasjon av øyeblikkene dine. At de dokumenteres gjør dem ikke mer verdifulle, men at bilder finnes av helt hverdagslige små ting gjør at jeg kan framkalle langt flere gode minner og gjenoppleve en bestemt stemning flere ganger enn hvis ikke. Et øyeblikk er flyktig. Selv om jeg drikker hundrevis av kaffekopper bare på en måned, så er det noe med å…
-
Sånne kvelder
Jeg ble nesten slått i bakken. Den duften! Jeg ble stående en liten stund der i veikanten og bare lukte. Syriner! Vanligvis pleier jeg å la arbeidsdagene her på Fjellborg slutte senest klokka åtte. Det er min magiske grense for å ha nok å gå på til dagen etter også, men akkurat senne kvelden var klokka blitt nesten halv ni før jeg var på vei inn for å skifte. Jeg hadde vært en tur i postkassa da jeg ble stående og nyte duften av syrin. Og der, i en liten stund, liksom slo det innover meg … Etter en allsidig dag Det er noe eget med kveldsrunden. Det har det…
-
Matauk: Hvor skal du begynne?
Vi nærmer oss midtsommer, og ute bugner det av grønne busker og ville vekster. Jeg innbiller meg liksom at det voldsomme regnværet som skyllet over Østlandet et par uker gjorde forsommeren ekstra frodig i år, men kan hende er det like grønt hvert år. Jeg blir nemlig like overveldet hvert eneste år av alt naturen har å by på. Fra de brune engene der de første hestehovene dukker opp i vårsol, til hvitveistepper og grønne strå hist og her. Hver vår gleder jeg meg over hver eneste nye blomsterart jeg kan finne, men også hver eneste vår mister jeg tellinga nesten før jeg har begynt. Det går fra brunt til grønt…
-
Smalhans i januar
Januar har ofte hatt ord på seg for å være en tøff måned. Ikke så rart, kanskje. I fotsporene til en måned full av lys og varme, skal det en del til for å holde motet oppe. Det er mørkt, det er vått og det er kaldt. Ikke er det sosialt akseptert å trøstespise seg gjennom nedturen heller, for nå skal vi alle være så flinke, så flinke. Julekiloene skal bort, og lommeboka har heller ikke vondt av en smalere måned etter å ha tatt sin egen slankekur i julehandelen. Lisensregninga og andre kjedelige regninger behøver vi jo ikke snakke så mye om… Her på Fjellborg har kjøleskapet stått for…
Har du lest dette?
Motivasjon til å reparere klær
-
Oppskrift: Hjemmelaget sjokoladepudding med vaniljesaus
Jeg lovte dere ikke rent lite i går, da jeg sa at jeg skulle dele med dere en oppskrift som kom til å forandret livene deres – i alle fall på dessertfronten. Jeg pleier normalt ikke å snakke i så store vendinger, men altså… noen ting er bare i en klasse for seg! Det gjelder desidert den sjokoladepuddingen dere skal få oppskriften på nå. Høytider er jo, mer enn noe annet, tider for tradisjoner. Det gjelder i påska, det gjelder i jula, og det gjelder til nyttår. Her på Fjellborg har vi én tradisjon jeg gleder meg litt mer til enn de andre, når det kommer til jule- og nyttårsfeiringen.…
-
Another year over: Fjellborgs 2016
So this is Christmas And what have you done Another year over… Igjen. Og egentlig er det helt greit. Året 2016 har ikke akkurat vært ett heidundrende år, så ærlig må det være lov å være, når vi nå sitter her på årets siste dag og skal ta et tilbakeblikk. Jeg har lært at man alltid skal si noe positivt før man serverer (konstruktiv) kritikk, og i bunn og grunn er nok det en bra leveregel, dét. «Du er veldig flink til å…», men når det kommer til 2016, så har jeg bestemt meg for en litt annen variant. Død og smerte og elendighet først, og dernest det positive. Da…
-
Hokus pokus i matboden
Å leve «enkelt» er mye arbeid, lange dager og lite fri, men så har det også en fantastisk fordel som det absolutt er verdt å løfte frem i lyset. En fordel som gjør alt arbeidet verdt det, og som vi knapt kan se for oss å bytte bort mot noe. Husker du hvor godt det smakte? Da bestemor slo hjemmelaget saft i glasset ditt? Og du fikk hjemmelaget jordbærsyltetøy på det nystekte brødet? Det gjør jeg! Og det smakte som ingenting jeg fikk hjemme eller noe annet sted. Det gjaldt forresten alt hva bestemor lagde – og fortsatt lager – og det gjelder vel for de fleste av oss. Jeg…
