Jeg er rik! Skikkelig rik! Jeg kjente et gledesgys gå gjennom kroppen da jeg tenkte over saken. Selv om regnet trommet på taket og kroppen verket. Tilfredsstillende arbeid Etter å ha stått på hodet i vaskebøtta opptil flere dager denne uka, var det i dag endelig anledning til å gå ut. Skjønt, jeg skal innrømme at det var noe motvillig. Å luke potetjordet stod øverst på lista nest etter fôring og måking. Det har vært forsømt siden begynnelsen av juli med hensyn til luking, og det fikk jeg min sann betale for i dag. Luking i seg selv synes jeg er en trivelig jobb, men det kan bli for mye…

Vi er godt i gang med å så og pleie plantene som skal bære maten vår denne sesongen, men hva skal vi spise i år? I dette innlegget skal jeg fortelle litt mer om hva vi har sådd og hvorfor. Kostholdet vårt Vi er nå på god vei inn i vår tiende sommer her på Fjellborg. Bak oss har vi dermed ni sesonger med sjølberging, og en skulle kanskje tro at mange av de valgene vi gjør for kostholdet vårt gikk på ren rutine. Det kan jeg røpe at de ikke gjør. Det er nøye gjennomtenkte valg hvert eneste år. I år kanskje mer enn noensinne. Ja, for det er…

Er det noe jeg synes er fryktelig morsomt, så er det når jeg kan servere ureist mat. Et måltid som er laget med råvarer utelukkende, eller så nær som, fra Fjellborg og områder en gåtur unna. Hva kan jeg servere av ureist mat? Nå som griseslakta er over og fryseren er full av kjøtt, er det spennende, syns jeg, å se på hva vi kan få til med ureist mat i tiden framover. Å være 100 % sjølberget er vanskelig. Først og fremst for at det vil kreve mer ressurser enn vi kan forsvare å bruke. Med mottoet «det skal funke», så er det bortimot selvsagt at vi ikke kan…