• Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Tips og ideer,  Utnyttelse,  Vår på Fjellborg

    Granskuddpesto du lager selv – smakfullt og eksotisk fra skauen

    Granskuddpesto er kanskje ikke det første man tenker på å lage når man står der i skauen, omgitt av friske granskudd på alle kanter. Pesto er jo noe vi først og fremst forbinder med det italienske kjøkken; ikke den norske granskauen. Pesto kan imidlertid lages med mer enn basilikum som base, og granskudd er ett alternativ. Et kjempegodt alternativ også, faktisk. Like til himmels Første gang jeg lagde granskuddpesto, tok det meg like til himmels. Et lite opphøyd sekund, følte jeg nærmest at jeg hadde rundet husmorstillingen og kjøkkenet på én gang. Heldigvis kom jeg meg raskt ned på jorda igjen, men en ny favoritt var skapt. Siden har vi…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Syltede granskudd – en enkel delilatesse

    Har du smakt syltede granskudd før? Det er et spennende og litt annerledes innslag på matbordet; enkelt å lage, og med god holdbarhet. Oppbevaringsglasset kan jo pyntes opp eller ned, alt etter hva du skal gjøre med det, være seg til hjemmebruk eller som en gave. Kveldens vertinne blir garantert imponert, om du overrekker henne et glass med en hjemmelaget delikatesse. Syltede granskudd er kanskje det enkleste du kan lage av granskuddene, dersom du ikke bare skal spise dem som de er. Det krever få ingredienser, og er forholdsvis raskt å lage. Skal du ha barna med på kjøkkenet og i matauken, kan syltede granskudd være en fin rett å starte…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Granskuddsirup: Slik lager du det

    Granskuddsirup. Søt. Litt syrlig. Deilig fyldig. Det smaker av forsommer og forventninger. Forventninger til bare føtter i kilende gress, lyse kvelder og lyden av latter. En uvurderlig ingrediens eller et smakfullt tilbehør – valget er ditt. En allsidig søtsak Matauke er igjen en økende trend blant befolkningen, og med den også mange spennende smaker. Nye kan de kanskje ikke sies å være alle sammen,  men at vi ved å ta naturen i bruk også med smakssansene kan oppdage mange nye favoritter i matlagingen vår, er det liten tvil om. Granskudd har i lange tider vært kjent som en god kilde til C-vitamin, og de lubne skuddene har i mange generasjoner vært…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Hostesaft av granskudd: Slik lager du det

    Hostesaft av granskudd har med tiden blitt et nødvendig «må ha» her hos oss. Da bestemor og bestefar bodde på Fjellborg, laget bestemor hvert år hostesaft av granskudd. Alltid stod det en flaske hostesaft i kjøleskapsdøren, og én spiseskje er tilstrekkelig til å dempe hosten. Hostesaft av granskudd har også en lindrende effekt på sår hals, og kommer dermed godt med i forkjølelsessesongen. Slimløsende granskudd Hostesaft av granskudd er ikke gjort i en fei, men er absolutt verdt tiden og innsaten likevel. Den er det rene vidundermiddel når forkjølelsene sniker seg på! Granskudd er spesielt rik på vitamin C, som er et antioksidant, og viktig for immunforsvaret. I tillegg har…

  • Sjølberging,  Tips og ideer

    Matauk: Hvor skal du begynne?

    Vi nærmer oss midtsommer, og ute bugner det av grønne busker og ville vekster. Jeg innbiller meg liksom at det voldsomme regnværet som skyllet over Østlandet et par uker gjorde forsommeren ekstra frodig i år, men kan hende er det like grønt hvert år. Jeg blir nemlig like overveldet hvert eneste år av alt naturen har å by på. Fra de brune engene der de første hestehovene dukker opp i vårsol, til hvitveistepper og grønne strå hist og her. Hver vår gleder jeg meg over hver eneste nye blomsterart jeg kan finne, men også hver eneste vår mister jeg tellinga nesten før jeg har begynt. Det går fra brunt til grønt…

  • I drivhuset

    Liv i drivhuset

    Åh! Nå er det så det kribler i magen – et blogginnlegg! Dét er lenge siden, det! Følger du Hverdagen på Fjellborg på Facebook, så vet du jo godt at det er liv i menneskefolket, men selve nettsiden her er det lenge siden jeg har fått oppdatert. Slike nakkeprolapser er ikke alltid så begeistret for PC-tid, men nå prøver vi så smått. Er dere fortsatt med? Dere skjønner nemlig det, at i dag har dagen vært så fin at jeg ikke får plass til alt i et vanlig Facebook-innlegg. Jeg føler selv at jeg bobler over av iver i dag, så nå måtte jeg strekke strikken litt. Jeg har nemlig…

  • Sjølberging

    Tjuvstart på matauk: Brennesleskudd

    I dag tjuvstartet jeg sesongen for matauk. Ennå er ikke naturen helt våken etter en lang vinter, men det er ikke bare krokus og hestehov som har tittet frem fra bakken. Også brenneslene har begynt å strekke seg mot sola, og skuddene titter opp både her og der. Brennesle vokser helst i næringsrik jord, og her på Fjellborg ser vi de særlig under bærbuskene. Akkurat dét er ikke bare problemfritt, all den tid bærene også skal plukkes, men med litt forsiktighet går det jo bra. Forsiktig var jeg også da jeg i morges var ute å sanket brennesleskudd. Med hansker og saks klippet jeg ned de skuddene jeg fant, og samlet…

  • Vår på Fjellborg,  Veslebonden

    Frø og fryd – det er vår

    I skrivende stund, kjenner jeg at kinnene mine nærmest brenner. Det er ikke langt unna at vi har vært ute hele dagen, for ikke å si hele helgen som ligger bak også, og det i strålende solskinn. Ikke bare har det vært solskinn heller, forresten, men varmende solskinn. I takt med solas stigende høyde på himmelen, stiger også energinivået, og det er ikke for tidlig. Nå er det nemlig mer enn nok å gjøre her på Fjellborg! Det er jo nå i vårmånedene at selve grunnlaget for resten av året legges. Det er arbeidet som gjøres nå, som også gir oss arbeid resten av året – og mat. Akkurat nå føles…

  • Alternativ økonomi (07/17),  I fokus

    Gjesteinnlegg: Drømmen som skal virkeliggjøres

    Innimellom hender det at det tikker inn en melding i innboksen fra dere som følger Hverdagen på Fjellborg. Et hei, en historie, et spørsmål; alltid er det like koselig. Dere blir jo nokså godt kjent med oss gjennom Hverdagen på Fjellborg, og da er det gøy for oss å kunne bli litt kjent med dere også. Én av de jeg har blitt litt bedre kjent med den siste tiden, er kjerringa på Buseteren; ei trivelig dame som sammen med mannen sin flyttet fra Nederland til Norge for åtte år siden. Her lever de drømmen sin, som stadig er i utvikling. Ikke er den så ulik vår drøm heller, for hverdagen…

  • Alternativ økonomi (07/17),  I fokus

    Hva er god økonomi? Ny fokusuke på Fjellborg!

    Hva er god økonomi? Er det at du kan gå i butikken å kjøpe akkurat det du har lyst på, uten å sjekke prislappen først? Er det at du kan ta deg en weekendtur akkurat når du har lyst til det? Er det at du kan etterkomme barn eller barnebarn sine ønsker når dere er i butikken sammen? Er det at du ikke behøver lage et budsjett, for du vet at pengene strekker til likevel? Er det at du tjener over det gjennomsnittlige 518 100 kr per år, og dermed har det bedre enn «resten»? Er det god økonomi? Eller er god økonomi at… … du har kontroll over både…