• Sjølberging

    Gjødselvann du kan lage selv på to ingredienser – helt gratis!

    Gjødselvann er en god kilde til næring for både drivhusvekster og grønnsakene i kjøkkenhagen. Også blomstene setter pris på litt ekstra med næring i blomstringsperioden, så hvorfor ikke gi dem det? Det er enkelt å lage og enkelt å bruke. Alt det krever, er bare at du faktisk husker å bruke det. Økt energi – og behov for det Vi har skrevet juni en god stund allerede, og ute er sommeren godt i gang. I alle fall her på Fjellborg. Etter noen uker med varmerekorder i kø, er det endelig litt mer gjenkjennelige sommertemperaturer, og godt er det. Ikke bare for oss menneskefolk, men jeg ser også hvordan vekstene i…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Tips og ideer,  Utnyttelse,  Vår på Fjellborg

    Granskuddpesto du lager selv – smakfullt og eksotisk fra skauen

    Granskuddpesto er kanskje ikke det første man tenker på å lage når man står der i skauen, omgitt av friske granskudd på alle kanter. Pesto er jo noe vi først og fremst forbinder med det italienske kjøkken; ikke den norske granskauen. Pesto kan imidlertid lages med mer enn basilikum som base, og granskudd er ett alternativ. Et kjempegodt alternativ også, faktisk. Like til himmels Første gang jeg lagde granskuddpesto, tok det meg like til himmels. Et lite opphøyd sekund, følte jeg nærmest at jeg hadde rundet husmorstillingen og kjøkkenet på én gang. Heldigvis kom jeg meg raskt ned på jorda igjen, men en ny favoritt var skapt. Siden har vi…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Syltede granskudd – en enkel delilatesse

    Har du smakt syltede granskudd før? Det er et spennende og litt annerledes innslag på matbordet; enkelt å lage, og med god holdbarhet. Oppbevaringsglasset kan jo pyntes opp eller ned, alt etter hva du skal gjøre med det, være seg til hjemmebruk eller som en gave. Kveldens vertinne blir garantert imponert, om du overrekker henne et glass med en hjemmelaget delikatesse. Syltede granskudd er kanskje det enkleste du kan lage av granskuddene, dersom du ikke bare skal spise dem som de er. Det krever få ingredienser, og er forholdsvis raskt å lage. Skal du ha barna med på kjøkkenet og i matauken, kan syltede granskudd være en fin rett å starte…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Granskuddsirup: Slik lager du det

    Granskuddsirup. Søt. Litt syrlig. Deilig fyldig. Det smaker av forsommer og forventninger. Forventninger til bare føtter i kilende gress, lyse kvelder og lyden av latter. En uvurderlig ingrediens eller et smakfullt tilbehør – valget er ditt. En allsidig søtsak Matauke er igjen en økende trend blant befolkningen, og med den også mange spennende smaker. Nye kan de kanskje ikke sies å være alle sammen,  men at vi ved å ta naturen i bruk også med smakssansene kan oppdage mange nye favoritter i matlagingen vår, er det liten tvil om. Granskudd har i lange tider vært kjent som en god kilde til C-vitamin, og de lubne skuddene har i mange generasjoner vært…

  • Hjemmelaget saft,  Husmorhverdag,  Oppskrifter,  Oppskrifter,  Sjølberging,  Skauliv,  Tips og ideer,  Utnyttelse

    Hostesaft av granskudd: Slik lager du det

    Hostesaft av granskudd har med tiden blitt et nødvendig «må ha» her hos oss. Da bestemor og bestefar bodde på Fjellborg, laget bestemor hvert år hostesaft av granskudd. Alltid stod det en flaske hostesaft i kjøleskapsdøren, og én spiseskje er tilstrekkelig til å dempe hosten. Hostesaft av granskudd har også en lindrende effekt på sår hals, og kommer dermed godt med i forkjølelsessesongen. Slimløsende granskudd Hostesaft av granskudd er ikke gjort i en fei, men er absolutt verdt tiden og innsaten likevel. Den er det rene vidundermiddel når forkjølelsene sniker seg på! Granskudd er spesielt rik på vitamin C, som er et antioksidant, og viktig for immunforsvaret. I tillegg har…

  • Sjølberging

    Granskudd: Planlegg plukkingen nå

    Granskudd er grantreets festskrud. I en vakker, grønn kjole med lysegrønne dusker, står det der og flotter seg. Ønsker sommeren velkommen med sin muntre vårfarge. Kanskje venter det på barna som snart skal leke gjemsel, barføtt, under den nederste underkjolekransen? Kanskje smiler det til fuglemor som har vært og hentet mat til sine kjære små som bor på en liten gren, skjult under lag på lag av grønt kjolestoff. Når blomstene våkner og bondens frø spirer, er det jo selvsagt at også grantreet skal få være med på festen. Det er jo vår! Naturen er i rute Etter at vi flyttet til Fjellborg, og sjølberging ble en større og større…

  • Sjølberging

    Tørket nesle – matauk på sitt enkleste

    Tørket nesle; har du forsøkt å krydre maten din med tørket nesle før? Hvis ikke, syns jeg du skal følge med nå! Med noen minutters innsats, vil du nemlig kunne fylle på med et næringsrikt krydder i hylla, og samtidig få luket litt i hagen. Det er jo en sjanse for god til å la gå fra seg? Vi skriver mai, og endelig har naturen våknet såpass til liv at man kan ha tanke for annet enn bare drømmer om alt man vil gjøre. Nå kan det faktisk gjøres! Vinteren hadde det på ingen måte travelt med å forlate oss i år, og etter som den trakk ut, forsvant også…

  • Sjølberging,  Tips og ideer

    Matauk: Hvor skal du begynne?

    Vi nærmer oss midtsommer, og ute bugner det av grønne busker og ville vekster. Jeg innbiller meg liksom at det voldsomme regnværet som skyllet over Østlandet et par uker gjorde forsommeren ekstra frodig i år, men kan hende er det like grønt hvert år. Jeg blir nemlig like overveldet hvert eneste år av alt naturen har å by på. Fra de brune engene der de første hestehovene dukker opp i vårsol, til hvitveistepper og grønne strå hist og her. Hver vår gleder jeg meg over hver eneste nye blomsterart jeg kan finne, men også hver eneste vår mister jeg tellinga nesten før jeg har begynt. Det går fra brunt til grønt…

  • Sjølberging

    Tjuvstart på matauk: Brennesleskudd

    I dag tjuvstartet jeg sesongen for matauk. Ennå er ikke naturen helt våken etter en lang vinter, men det er ikke bare krokus og hestehov som har tittet frem fra bakken. Også brenneslene har begynt å strekke seg mot sola, og skuddene titter opp både her og der. Brennesle vokser helst i næringsrik jord, og her på Fjellborg ser vi de særlig under bærbuskene. Akkurat dét er ikke bare problemfritt, all den tid bærene også skal plukkes, men med litt forsiktighet går det jo bra. Forsiktig var jeg også da jeg i morges var ute å sanket brennesleskudd. Med hansker og saks klippet jeg ned de skuddene jeg fant, og samlet…

  • Sjølberging,  Vår på Fjellborg

    Drømmer om drivhuset

    Jeg er fryktelig utålmodig om dagen. Ja, ikke bare jeg heller, forresten. Husbonden er nesten klar for å rote gressklipperen frem fra glemselen i ren iver, og vi må stadig minne hverandre på at det er bare januar. Ute er det nemlig ikke mye som minner om det! Bakken er bar, og på en solskinnsdag er vi så fylt av vårstemning at det er bare såvidt at ikke påskepynten hentes frem fra kottet. Lengselen trekkes mot strikkagensere og lette sko, småfregner og lukten av vårklar jord. Snart! Vi blar i kalenderen, teller uker og helger. Det nærmer seg. Og det gjør det faktisk! Såpass at det er noen vårsysler vi…