-
Krisekringle fra krigen
Kan man unngå fett, men samtidig kose seg når man har gallesten? Ja, det kan man! Krisekringle fra krigen gjør det mulig.
-
Honningsnurrer – oppskrift
Lurer du på hva i alle dager man kan bruke honning til? Mer enn på brødskiva og i teen? Lag honningsnurrer, da vel! Deilig gjærbakst. Oppskrift får du her.
-
Smaken av Fjellborg-jul
I løpet av årene har det blitt mange oppskrifter her på bloggen. I dette innlegget har jeg samlet sammen de oppskriftene som er smaken av Fjellborg-jul. Se, lag og smak! Litt her og litt der Hverdagen på Fjellborg så dagens lys allerede tilbake i 2016. På de årene som er gått siden det aller første innlegget ble publisert, har det også blitt delt mange oppskrifter her på bloggen. Ikke minst har jeg publisert en god del oppskrifter som er spesielt gode nå i julen. Men, det er klart, at selv om jeg har liggende en egen kategori her som samler alle oppskriftene jeg publiserer, så ligger likevel juleoppskriftene både litt…
-
Risboller – en fin aktivitet for barna
En klassiker i kakeboksene før jul er risboller. I helgen lagde veslekæll årets vending, og her får du oppskriften han brukte. Perfekt for barna å lage på egenhånd! Kjøkkenhjelp Det fine med etter hvert å ha fått litt større barn, er at hjelpen de tilbyr virkelig er til hjelp. Når de større barna tilbyr seg å hjelpe til på kjøkkenet betyr ikke det lenger dobbelt opp med arbeid for meg. Snarere tvert i mot, faktisk, for nå er de så store at de klarer helt selv – også å rydde. Særlig veslekæll er glad i å pusle litt på kjøkkenet fra tid til annen. Det syns jeg er fint, for…
-
Sjokoladetrøfler for mons
Sjokoladetrøfler har vært en del av julegodteriene så langt tilbake som før jeg flyttet hjemmefra. De er bælgode, og her får du oppskriften.
-
Fløtesjokolade – deilig munngodt
I jula er det alltid mye godt på bordet. Her på Fjellborg er vi veldig glad i de tradisjonelle julekakene, men også noe konfekt får komme på bordet mellom småkakene. Fløtesjokolade, for eksempel. Andre smaker Ja, for selv om julekaker er veldig godt, så er det også godt med litt andre smaker mellom nelliker, kanel og kardemomme. Noe som knekker av litt, liksom. Fløtesjokolade er en sånn smak. Fløyelsmyk og fyldig, og en ørliten smak på noe annet før neste sirupssnipp. De er enkle å lage, å krever få ingredienser. Ikke behov for verken juleundere eller hokus pokus. Oppskriften kommer her: Fløtesjokolade – ca 45 stk Du trenger 1 dl…
-
Pepperkaker med granskuddsirup – melkefri
Pepperkaker reiser alltid det samme spørsmålet: Lager du deigen selv? Ja, det gjør jeg. Det er enkelt å lage pepperkakedeigen selv, og det er den eneste måten å få pepperkaker med granskuddsirup – og melkefri! Pepperkaker med granskuddsirup? Pepperkaker med granskuddsirup i, ja. Det er jo halve moroa med matauk og sjølberging, ikke sant? Å bruke av det man fyller matboden med! I våres lagde jeg faktisk granskuddsirup kun for å ha nok til pepperkakedeigen nå før jul. Det begynner å bli mange år siden vi lagde pepperkaker med granskuddsirup for første gang. Det var et resultat av at vi ikke hadde mørk sirup, men flere liter med granskuddsirup. Og…
-
Hodesylte: Slik lager du det
Hodesylte setter tankene umiddelbart til jul. Julefrokoster, festdekket bord, og kanskje også en nostalgisk tur om barndommen. «Hodesylte! Det husker jeg at bestemor lagde!» Hodesylte Eller mamma. Det synes liksom som om alle har et forhold til hodesylte. Det hører uløselig til julen, og kanskje enda mer til barndommen. Jeg har også minner om hodesylte. Jula kunne ikke komme uten at bestemor hadde laget sylte. Da som nå slaktet vi jo julegrisen her på Fjellborg, og hodesylte måtte til. I noen år hadde vi kjøpesylte, men det ble liksom ikke det samme. Det smakte ikke riktig. Da vi gjenopptok tradisjonen med å slakte gris til jul på Fjellborg, gjenopptok vi…
-
Hermetiske pærer – oppskrift
Hermetiske pærer. Det lyder litt nostalgisk, syns du ikke? Hermetiske pærer er en smakfull klassiker. Her får du oppskriften, om du vil prøve selv.
-
Krisebløtkake med jøssingkrem
Krisebløtkake med jøssingkrem, har du smakt det før? Er du under 80 år, så har du vel egentlig aldri opplevd at krisebløtkake med jøssingkrem er kakebordets midtpunkt. Ja, eller står på kakebordet i det hele tatt. Forståelig nok, etter som vi ikke lenger har begrensninger som hindrer oss i å kjøpe mer enn et halvt hekto hvetemel i uka. Likevel … Brød eller boller? Da Norge stengte ned i midten av mars 2020, var det om å gjøre å finne nye holdepunkter i tilværelsen. Hverdagen ble jo røsket vekk under bena på oss, og det nærmest på timen. Jeg visste det ikke da, torsdag 12.mars, men det skulle gå femti…